簡介

　　愛樂壓(AeroPress)是由美國AEROBIE公司於2005年正式發佈，以其易用，高效，出品咖啡的美味等優點一上市並引起強烈反響。該全新的咖啡製作器具是斯坦福大學機械工程講師Alan Adler發明，他在美國和其它國家各擁有四十多項專利。

　　愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其“針筒”內放入研磨好的咖啡和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式(手衝)咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純淨、及法國壓的順口。通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度，用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保養方式也簡單到讓人喫驚–使用後的清洗時間只需要短短几秒鐘。愛樂壓還具有體積短小輕便、不易損壞的優點，相當適合作爲外出使用的咖啡衝煮器具。

　　材質

　　濾筒和壓桿: 聚脂 PET (Copolyester)

　　過濾蓋, 濾紙託，攪拌棒，漏斗: 聚丙烯 Polypropylene (PP)

　　壓桿上的密封橡膠塞: 熱可塑性彈性體(thermoplastic elastomer)

　　所有的材料都經過美國食品藥物管理局(FDA)批准,可直接於食物接觸使用，

　　但消費者需要謹慎市面上的假貨，山寨貨，其材質不得而知。

　　使用方法

　　1.將愛樂壓專用濾紙放入濾紙蓋，潤溼濾紙以更好地貼合蓋子

　　2.將濾紙蓋安置到濾筒上，然後豎立在堅固的杯子上

　　3.將兩愛樂壓專用量匙細研磨咖啡粉倒進濾筒

　　4.將80度熱水緩慢倒進濾筒至刻度2

　　5.輕柔攪拌約10秒

　　6.溼潤橡膠密封塞，將壓桿插入濾筒裏，輕緩下壓約20s

　　7.一份雙份意式特濃咖啡完成;

　　8.可依個人喜好製作成美式咖啡(加入熱水)，拿鐵(加入熱奶);

　　清潔和儲存

　　1. 取下蓋子，推出咖啡粉餅，可以將其存放起來作堆肥和植物養料

　　2. 沖洗橡膠密封塞即完成

　　常見問題解答

　　1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢?

　　我們建議使用細研磨，但比意式機稍粗

　　2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡?

　　從咖啡愛好者到咖啡專業人士，我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富

　　咖啡，更熱的水會增加苦味和酸味

　　3.我怎樣才能將水加熱到合適的溫度?

　　將溫度計插入水壺，一直加入至80℃即可;辦公用的飲水機很可能80℃左右

　　4.在我攪拌前，有水從咖啡和專用濾紙中滴漏，那樣有問題嗎?

　　這很正常，不會影響出品。切記使用細研磨並緩慢加水，尤其在最初幾秒，以便將咖啡粉弄溼

　　5.我按壓的時候很費勁，這是爲什麼?

　　用力下壓會壓縮咖啡粉餅並阻礙水流。關鍵是要輕緩。輕緩將壓桿壓下月0.5CM,然後保持該壓力，讓壓桿 逐漸下降到咖啡粉上，讓濾筒內的氣壓發揮作用;如果輕緩壓下還是有困難，可嘗試較粗研磨或弄溼密封橡膠塞

　　全球賽況

　　2008年開始舉行世界愛樂壓大賽WAC(World Aeropress Champion)，之後每年都有舉辦;

　　2013年5月份將在墨爾本舉行決賽。

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