咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以緩解疲勞、驅走睡意。最新研究表明，適度攝入咖啡因還可能降低一類常見脂肪肝的風險。

　　該研究由美國杜克大學醫學院等機構進行。通過細胞培養實驗和以高脂膳食餵養的小鼠進行動物實驗，研究人員發現，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝細胞內堆積的脂類新陳代謝，並有效降低小鼠的脂肪肝程度。

　　最終結果表明，人體如果每天攝入四杯左右的咖啡或茶，其所含的咖啡因對防治非酒精性脂肪肝(NAFLD)可能頗有益處。

　　非酒精性脂肪肝是指並非過度飲酒而導致的肝臟內脂肪堆積。據估計，世界上70%的糖尿病和肥胖症患者都患有非酒精性脂肪肝，除了體育鍛煉和健康飲食之外，目前尚沒有特效療法。

　　研究者說，這是首次就咖啡因對肝臟脂類的作用機制進行的細緻研究，或許可以成爲充分開發咖啡因益處與醫療價值研究的起點。研究結果將會發布在九月份的《肝臟病學》雜誌上。