鼓樓大街的衚衕裏 藏了一家黑貓咖啡館

　　在這間藏在北京胡同裏的咖啡店裏，一共生活着6只黑貓。配上英國樂隊The Specials的《Friday Night Saturday Morning》一首，跟我們來探祕吧。

　　圖片來源：EmptyCup Coffee

　　在工作日的午後時光裏，座落在北京舊鼓樓大街大石橋衚衕裏的 EmptyCup 咖啡店顯得有些清冷。推開門，首先看到的是滿眼的咖啡器皿和酒瓶堆砌的前臺和牆面。一個扶梯在右手邊，連接着閣樓上的待客區。

　　零星的客人陸陸續續來到這間狹窄的店裏，藉着昏暗的燈光癱在沙發上享受慵懶的幾個小時。店裏的音樂像是都有精心選過，大多是些如James Blunt的《You are beautiful》一樣廣爲流傳的英文經典曲目。

　　偏離商業區的地址初看有些破舊，這基本決定了大多數客人是專程慕名而來，客人們可以大體分爲兩種。一種是爲了喝店鋪主打的手衝咖啡：一把壺、一個法蘭絨濾布、一個過濾器，靠着沖泡者自己對水溫等的把握，去製作一杯咖啡。還有另一部分客人則是爲了看貓。事實上，EmptyCup 在網絡上有個名號，叫做“中國首家黑貓咖啡館”，因爲店裏正養着6只黑貓。

　　當幾隻形態各異、顏色黑亮的貓咪站在一起時，它們是這樣的。

　　但受到咖啡店整體環境影響，在我眼裏的它們卻是這樣的。

　　店鋪已經經營了一年多。被人們稱作“龍龍”的店主真名叫做馬向龍，看起來不過二十多歲，是 EmptyCup 的合夥人之一。他已經不記得那個讓自己把咖啡店和黑貓聯繫在一起的確切日期了。起初他和外號"毛毛"的合夥人李世紅只是爲了開一家單純的咖啡店，他們粗下了衚衕裏這間帶有閣樓的房子，將它佈置了一番，然後從國外進口咖啡豆，慢慢經營着小小的咖啡店。那時候，馬向龍自己也養了一隻貓，但忽然有一天，那隻焦慮的貓跑走了。

　　"後來，一些因爲懷孕或者別的事無法再養貓的朋友把貓咪送到了我們的咖啡店來，結果不知道怎麼就集齊了6只黑貓，我們幫他們義務收養。”馬向龍對界面記者回憶道。雖然人們都說這些黑貓都有各自的名字卻還是分不清誰是誰，但當一隻不怕人的活潑小黑貓走到人手邊的時候，馬向龍還是認出了它，“它叫小小黑。”

　　黑貓們在這裏安了家。咖啡店的主人們考慮到閣樓咖啡店總是光線不好，給人一種冷冷的感覺，這似乎和“黑貓”給人的感受十分契合。於是他們所幸打出了“黑貓咖啡館”的旗號，並同時經營“手衝咖啡文化擁護地”和“黑貓家 Black Cat+ ”兩個主題，這樣可以幫助咖啡店吸引新的年輕客羣。

　　閣樓上的待客區

　　左邊的小屋就是黑貓專區

　　馬向龍並不否認近年來大熱的貓咪主題爲他們在豆瓣等社交媒體上製造了更多的話題，他們還很聰明地在宣傳語上使用了總和黑貓聯繫在一起的占星師的話——當你遇到黑貓的那一個星期，將會發生一件令你高興的事情。這些噓頭都幫助咖啡館帶來了更多的客人。

　　很湊巧的是，手衝黑咖啡也和黑貓的形象很匹配，這和合夥人的初衷並不違背。黑貓主題的咖啡店在日本十分流行，位於日本城堡小鎮姬路市的 Nekobiyaka 咖啡館曾稱自己是全球首家黑貓主題咖啡館，EmptyCup 也從中吸取了一些靈感。

　　起初，黑貓們可以在店裏自由來去，但它們脫落的大量貓毛很可能會影響咖啡店的用餐衛生。考慮到這一點，EmptyCup 在上樓梯正對的空間隔出一個單獨的區域，安上了玻璃櫥窗，用作給貓咪的專門休息場所。這樣設計，不僅可以維持店內清潔，也可以用“貓櫥”的形式增加店面的可觀賞性。

　　貓咪區也經過了精心佈置，它們和待客區一樣，都在牆上貼有藝術海報或畫有美術作品，這和擁有美術功底、現在在劇場工作的店主毛毛個人的審美和風格有關。而畫在斜屋頂上的圖案都講述的是手衝咖啡的歷史故事。

　　爲了將手衝文化的氛圍培養起來，店主們也製作帶有自己標誌的咖啡紙罐，或舉辦一些品鑑、聚會、沙龍等活動。

　　但隨着來的客人變多，也帶來一些問題。馬向龍向界面新聞介紹到：“客人們來，難免進去抱一抱逗一逗，一天下來，貓們都很累。”

　　於是，現在來的客人們將會在玻璃櫥窗上看到一些規矩，例如來店裏的客人不能把貓咪捉起來，或者舉起來。可以適度的跟貓咪進行互動，不能給他們帶來壓力，同時小盆友不許進店玩耍等。

　　黑貓櫥窗裏的牆上貼有不少海報

　　喜歡和人玩的小小黑身後，是約翰列儂和小野洋子

　　咖啡店主人和黑貓

　　最後，點一杯美澳咖啡送給你們，店主介紹這是黑貓咖啡館版的“馥芮白”。

　　最後，一杯黑貓咖啡館的“馥芮白”送給你們。

　　來源：網絡