象糞咖啡 大象糞便咖啡 象糞咖啡好喝嗎？ 哪裏賣象糞咖啡？怪異

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 21:51:35

　　國際在線專稿：據英國《每日郵報》6月10日報道，對於咖啡愛好者來說，咖啡豆的質量非常重要。在泰國與緬甸和老撾接壤的偏遠地區清盛（Chiang Saen），最好的咖啡豆是從大象糞便中挑出來的。
　　
　　44歲的布萊克·丁金（Blake Dinkin）是當地黑象牙咖啡的創造者，他利用從大象糞便中挑出的咖啡豆釀製世界頂級咖啡。現在，泰國安娜塔拉（Anantara）豪華度假酒店已經開始向客人提供這種另類咖啡。
　　
　　最初，丁金考慮利用狸貓製作“kopi luwak”咖啡，即利用狸貓糞便中的咖啡豆釀咖啡。但是這種產品在泰國、印尼以及越南等南亞地區的需求不斷上升，質量開始下降。此外，他也考慮過獅子或長頸鹿，但最終他選擇了大象，因爲他發現當南亞處於乾旱時，大象有時候也喫咖啡。丁金還與大象救援慈善組織合作。但是從大象糞便中挑選咖啡豆顯然比預期更爲困難，丁金用了9年時間才研究成功。
　　
　　工作人員從大象糞便中挑出咖啡豆，清洗後在太陽下曬乾。要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必須喫掉33公斤咖啡豆。稀有性是黑象牙咖啡品牌的重要因素。在2015年，丁金等人第三次成功收穫合格的咖啡豆，但也僅有150公斤。
　　
　　據悉，這種黑象牙咖啡每公斤售價1880美元（約合人民幣11667元），每杯售價13美元（約合人民幣80元）。儘管價格不菲，但很多客戶不惜高價品嚐這種美味飲品。黑象牙咖啡目前主要在亞洲豪華酒店出售，很快將登陸巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科。
　　
　　但是，這種咖啡還沒有贏得所有咖啡愛好者的鐘情。一名咖啡館主人說，大象糞便品牌咖啡更像是噱頭。儘管其很有趣，但並非最好的產品。

來源於 國際在線

2016-01-12 16:23:55 責任編輯：未知

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