坦桑尼亞咖啡豆的種類，當地的咖啡種屬：
在 過去，坦桑尼亞普遍使用的咖啡種爲Bourbon( N.39)和Kents(KP 423)，但由於這兩個咖啡品種的抗蟲抗病能力低，產出的咖啡品質未能達到優質咖啡的要求，更別提世界知名的UTZ和Fair trade認證等。隨着咖啡豆種植新技術新品種的引入，現時南部坦桑尼亞咖啡產區的農民，都喜歡使用改良後的坦桑尼亞咖啡豆的種類SC3，SC11和SC 14。
以下是各個坦桑尼亞咖啡豆的種類品種特徵的簡要介紹：
SC3
保留最原始的種植方法
對CBD和CLR有抵抗力
適合銷售的（豆子大小均勻，厚重，外觀良好，具有吸引力）
果實豐富
每一季產量穩定
嫩綠，油亮的葉子
風味怡人
生長快
許多可以用作秧苗的嫩芽
產量豐富
在主樹幹上的樹枝到另一樹枝的長度約爲3英寸
莖節的長度約爲3英寸
SC11
保留最原始的種植方法
分枝莖節的長度爲3英寸
花簌莖節的長度爲1.5-2英寸
很豐富的產量
許多可以用作秧苗的嫩芽
適合銷售的（豆型大，厚重，外觀良好，具有吸引力）
風味怡人
生長快
嫩綠，油亮的葉子
SC14
保留最原始的種植方法
中高產
對CBD和CLR有抵抗力
在主樹幹上的樹枝到另一樹枝的長度約爲3英寸
一串花簌的莖節到另一花簌的莖節長度約爲3-4英寸
適合銷售的（豆型大，厚重，外觀良好，具有吸引力）
果實豐富
每一季產量穩定
風味怡人
很多嫩芽
嫩綠，油亮的葉子
KP423
中等產量
容易受CBD和CLR的影響
很少三生枝和次生枝-不同季產量不一，也不穩定
容易被消費者接受但有時需要在果實裏挑出大量的壞果實
完好，油亮的葉子
分枝數目中等
少量可以用作秧苗的嫩芽
如果噴灑農yao得當，有效防治CBD，有較爲豐富，誘人的果實
風味怡人
在主樹幹上的樹枝到另一樹枝的長度約爲4英寸
花簌與花簌一間的長度爲2英寸
SC9
產量足
嫩綠，油亮的葉子
許多可以用作秧苗的嫩芽
在主樹幹上的樹枝到另一樹枝的長度約爲6英寸
花簌與花簌一間的長度爲2英寸
對CBD和CLR有抵抗力
風味怡人
適合銷售的（豆型大，外觀良好，具有吸引力）
每一季產量穩定
下表是農民對咖啡品種喜愛程度的排名
坦桑尼亞咖啡豆的種類 等級
Mbinga產區（未達最佳標準的）
1.SC3 1
2.SC11 2
3.SC14 3
4.KP 423 ‘本地‘ 4
5.SC 9 N/A
下表是各個坦桑尼亞咖啡豆的種類品種的特性對比
標準 咖啡品種 總計 等級
SC3 SC11 SC14 KP423’本地’
1.高產的 5 4 4 3
2.可銷售的 5 5 5 4 19 2
3.抗蟲害能力 5 5 5 3 18 3
4.風味 5 5 5 5 20 1
5.產量穩定 5 5 4 3 17 4
6.生長速度快 4 4 5 3 16 5
7.很多分枝-供新的栽種 5 5 4 3 17 4
總計 34 33 32 24
等級 1 2 3 4
注意：1-差； 2-中下； 3-中等； 4-良好； 5-優秀
全部的坦桑尼亞咖啡豆的種類品種在風味和銷售方面都有很好的表現。新品種的咖啡在各項中都得到很高的分數。在各項中得分總數最低的是7.很多分枝-供新的栽種，1.高產和6.生長速度快。本地品種平局在各項評比中得到中等分數，證明新品種與舊品種在這些方面裏都存在很大的差異。
文章來源於kafeidou.org
關注公衆號，發送 48759 免費閱讀全文
2016-01-21 12:29:47 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
