精品咖啡豆介紹——貓屎咖啡 貓屎咖啡口感 貓屎咖啡特點 貓屎咖

　　如不美觀有人問世界上最貴的咖啡是什麼，你依然回覆是藍山咖啡的話，那麼你就後進了，今年產降價120美金一公斤的藍山一號顯然無法與快要1000美金一公斤?的KopiLuwak(貓屎咖啡)比貴。 KopiLuwak是印尼語，kopi(音：拷比)是咖啡的意思，Luwak(音：魯瓦，最後阿誰K不貳音)是當地的一種黃鼠狼名稱，所以KopiLuwak當地人習慣翻譯成是黃鼠狼咖啡，在中國，因爲文字美化的需要，所以成爲了麝噴香貓咖啡，通俗一點的就直接叫貓屎咖啡，倒也貼切，因爲KopiLuwak就是Luwak吞下咖啡漿不美觀後，因爲無法消化咖啡豆，所以又整顆拉出來的咖啡豆。 2010世博會印尼館的KopiLuwak售價高達380元20克，今年據財富地收購價在1000美金擺佈一公斤，也就是6.8元一克，再加上生豆加工成熟豆還有20%的失蹤重，此外算上關稅、運費、房租和人工等，那印尼館的價錢還算是很厚道的。

　　那麼KopiLuwak爲何會如斯昂貴呢?原因有四點：

　　1、品質優良不變。因爲Luwak只喫咖啡豆裏成熟度剛剛好的咖啡豆，所以等於將昔時咖啡豆裏最優質的一批咖啡豆挑揀了出來。 2、非凡發酵工藝培育非凡口感。 3、Luwak可不是乖乖的家貓，會把便便拉在貓砂裏，所以當地咖啡農需要處處搜尋這些昂貴的便便。 4、產量有限，野生的貓屎咖啡每年產量僅500磅擺佈(差不多240公斤)。 物以稀爲貴，KopiLuwak的價值首要仍是表此刻其罕有性上。