costa咖啡的發展歷史 連鎖咖啡店的成長

1971年，一對意大利兄弟Sergio Costa和BrunoCosta開始成立了咖啡豆批發業務， 向餐飲業和意大利咖啡專賣店提供已烘焙過的咖啡豆。憑藉他們的意大利背景和Sergio在意大利Parma學到的混配和烘焙咖啡豆的經驗，Costa兄弟逐步建立了他們獨特的烘焙咖啡豆的風格。他們將咖啡豆經過低溫緩慢的烘焙，使製成的咖啡味道更香濃，口感不苦澀。Costa兄弟更將Arabica與Robusta咖啡豆以6：1的比例混配，研發出只有Costa纔有的口味獨特的意大利濃咖啡(Espresso)。無論是這種獨特的咖啡豆烘焙方式，還是那特別混配的獨有咖啡配方MochaItalia都一直仍沿用至今，成爲了Costa業務的中流砥柱。[1] 

如今Costa已經遍佈英國，其它零售店還包括Ottakers和Waterstones書店、WHSmith和Homebase商店、Marriott酒店等。在英國，不管是在主要街道上，或是購物中心裏，以至五星級酒店、辦公樓、機場、書店、地鐵站……人們都可以看到Costa的咖啡店。

在歐洲市場，Costa發展相當迅速，尤其在英倫三島，Costa平均每4天開一家新店。截止2010年4月，其在英倫店鋪總數爲1069家，並在2010年超越了星巴克，成爲英國市場佔有率最高的咖啡店和最大的連鎖店。在本土發展的同時，Costa也在積極謀劃全球拓展。中國是其亞太計劃的第一站，之後會將向日本、韓國等亞洲國家迅速擴展。

截止2010年，Costa在全球擁有442家門店，包括巴林、保加利亞、中國、克羅地亞、塞浦路斯、捷克、埃及、希臘、匈牙利、印度、愛爾蘭、科威特、黎巴嫩、約旦、阿曼、波蘭、葡萄牙、卡塔爾、黑山、羅馬尼亞、俄羅斯、塞爾維亞、西班牙、敘利亞、沙特、土耳其和阿聯酋等國家。全球最大的門店位於迪拜，可以容納320人。然而，Costa Coffee至今還沒有進軍北美市場。

1995年，即Costa品牌創立的17年後被英國證券所上市公司排名前100的WhitbreadPlc公司收購。Costa正是Whitbread的自有國際品牌之一。Whitbread成立於1742年，是英國餐飲業的領頭羊，2003年度營業額17.89億英鎊。Whitbread擁有員工超過6萬名，經營業務範圍有餐廳、酒店、賓館和健身俱樂部，擁有並管理的品牌不下14個，其中由其合資經營管理的知名品牌有Marriott Hotel萬豪酒店、TGI Friday、必勝客等。[2-3]