咖啡知識
使用愛樂壓的竅門 愛樂壓怎麼用 愛樂壓沖泡咖啡
- 最常用最簡單的方法就是用微波爐燒水。量取需要的水量放在杯子或其它容器裏（壓筒上有刻度，可以做量杯使用。）然後放在微波爐里加熱。用廚房用溫度計（做肉時常用的溫度計）測定將水加熱到一定溫度所需要的秒數（不要把溫度計放在微波爐內）。以後的加熱就不需要溫度計了，只要記住加熱特定水量到所要溫度用的時間就可以了。
- 兩外一種方法是量取一定的沸水，然後兌入冷水使溫度降低到80℃。將開水倒進量杯中，然後加入適量冷水使水的總量增加三分之一。例如，如果您加了1.5杯開水，加入冷水使水位到2杯的位置。
- 另外一種方式是將開水倒在冷的杯子裏然後放置約1分鐘時間。這樣可以降低水的溫度而且還可以預熱您的杯子。然後把壓濾要用的水倒如壓桿裏。這樣一來，水杯和壓桿都幫助了降低水溫（您可以通過廚房用溫度計驗證）現在把水再從壓桿裏倒進壓筒裏。現在就可以再把水壓到有水的水杯裏來製作一杯美式咖啡或者壓到空杯子裏製作濃縮咖啡了。
- 很多家用“過水熱”系統提供80℃的水或者可以調整到那個溫度。如果您有這樣的熱水系統，用愛樂壓就真的很容易了，有些電熱水壺燒水很快而且可以調節水溫，您可以設定一下想要的溫度然後就可以燒水了
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