synesoo，全球三大頂級意式咖啡設備製造商之一

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-06-03 03:56:10

synesoo，全球三大頂級意式咖啡設備製造商之一，集超強的穩定水溫，無限蒸汽、變壓萃取爲一身，意式咖啡愛好者的終極夢想機型。

青島只是個二線城市，但也有越來越多的從業者專注於espresso的品質。鳥哥之前曬過店內的一臺非變壓標準版穩定性已令人歎服，溫控可以精準到0.1度（人類的味覺靈敏度爲0.3度，所以這溫控對人來而言就是完美）

鳥哥店內的synesso（青島首臺，已被顧客預訂，鳥哥暫時保管，等顧客裝修完畢後裝機）


標準版的synesso國內已有幾臺，今天去給顧客安裝的是國內首臺變壓版本的synesso，這讓平時中午起牀的鳥哥也起個大早，畢竟神器使人興奮啊！

昂貴的頂級設備，機器和泵都用螺絲固定在木架上空運而來。

此顧客的另一家店是青島生意最好的咖啡館，此爲新店。因爲鳥哥發帖前沒有問是否同意，就先不提店名，但本地的啡友不用我說也應該知道是哪家店了。

此店在設備的投入上一向毫不吝嗇，爲了搭配這臺變壓機的超強自定義功能，意式磨豆機就上了5臺，anfim的4臺，mazzer的1臺，均爲即出定量的營業機種，還有許多給力的單品和其他設備，今天主要是介紹神器synesso，其他先不贅述


接下來看局部，首先是外置的水泵，水泵外置的原因其一是容易固定，共振更小，其二是方便維護和調節壓力


變壓版本水泵上的壓力控制盒，另外本雙頭機每個衝煮頭都有一個獨立的水泵，兩個衝煮頭可以分別設置不同的水溫和萃取壓力，可玩性更大。相對於雙頭一泵或者多頭一泵，每個衝煮頭的萃取壓力會更加穩定。


水泵是墨西哥產的 


打開側板看看


主要是爲了一會調節熱水出口的水溫，使用的是非常簡單實用的冷熱混合閥門，類似於我們熱水器的冷熱調節把手

減壓閥、用來調節和穩定預浸泡的自來水水壓

新版的數字控制盒，舊版的固定在在機身下方，新版爲可移動式調節控制盒。鍋爐水溫，每個衝煮頭的沖泡溫度，壓力的控制時間段等功能集成與此，所以雖然是手控版機型，一樣擁有多種數控程序。內容一會可以參考視頻

標誌性的碩大沖煮頭，這臺synesso還加裝了LED沖泡計時器和木柄把手


此木柄非原廠製作，木質不是很好，另外用了沒一會就有些脫色，有些美中不足，這次時間比較趕，原廠的做好後就會換掉。


霸氣十足的造型


一覺得給力就要多拍幾張了

裝着裝着機器看到fisher、中順還有一些啡友也過來了，可見神器的魅力之大


正面

炫酷加分的耐高溫高亮LED沖泡計時器


按照顧客的要求兩個泵固定在了牆上，工業感十足，讓人覺得此機不是好惹的，黑暗的環境中也有閃耀的光芒


來個清晰的

2016-04-29 11:18:06 責任編輯：未知

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