咖啡知識
意式咖啡機使用技巧 意大利蒸汽咖啡機常見問題的處理
意式咖啡機使用技巧
意大利蒸汽咖啡機常見問題的處理
1、咖啡太淡：本咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機，是屬於意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時，調節咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感，譬如把咖啡粉輕壓加滿後，煮咖啡到刻度2的位置即可；
2、咖啡溫度太低：打開電源後，要等出水口出來的水燙了後再裝咖啡粉上去，或者打開蓋子加熱，等裏面的水快開的時候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了；
3、打開電源後不久就出水：這屬於正常情況，因爲咖啡機鍋爐非常密封，加熱後水和裏面的氣體會膨脹，就會把水給壓出，等出來的水燙了後即可煮咖啡，或者打開加水口的蓋子加熱，可以避免該現象。
意式咖啡機使用技巧
奶泡製作
1、加熱牛奶到五六十度，以備用；
2、打開蒸汽鈕，用一空杯接住起初階段排出的水和蒸汽的混合物；
3、待有連續大量的蒸汽排出後，使蒸汽杆與牛奶液麪處於半接觸狀態；
4、奶泡慢慢形成，到了合適的奶泡以後立即移開杯子；
5、把奶泡用大咖啡勺加在咖啡上就OK啦；
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