法壓壺衝咖啡怎麼使用法壓壺咖啡器具的用法

發佈時間：2016-06-14 15:49:59 作者：未知更新時間：2026/08/29 59 次閱讀

　　法式濾壓壺

　　法式濾壓壺簡介：這可以說是一種最爲常用的咖啡衝煮器具，利用一個向下推動濾網的壓濾塞，將不可溶解的咖啡粉擠壓固定至壺底，從而倒出來的咖啡液更加醇淨。法式濾壓壺的衝煮原理是完全浸泡式的，和泡茶類似，保留了咖啡的醇厚感，但缺點也很明顯，就是不夠乾淨清爽，還會有一些細的顆粒未被過濾。

　　法式濾壓壺選購要點：

　　最首要的要選濾網貼合型的，否則過濾效果會不佳，不鏽鋼壺體的熱量損失較快，最好選雙層壺體的小的壺更適合攜帶和單獨享用，大的壺適合家人分享。

　　法式濾壓壺用法步驟：

　　製作量：2杯

　　衝煮比例：1:15

　　研磨粗細：6-8級的粗粉

　　1：用熱水預熱法壓壺，然後把水倒掉

　　2：研磨20克咖啡，倒入法壓壺

　　3：注入300毫升熱水，並快速攪動，隨後靜置30秒

　　4：用勺子舀去咖啡液麪頂部的橙色泡沫

　　5：蓋上蓋子，輕輕推壓壓濾塞

　　6：壓濾塞推壓至底部後，等待3-5分鐘

　　7：倒出時，先倒一點，再接着倒滿，即可飲用

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