法壓壺衝咖啡 怎麼使用法壓壺 咖啡器具的用法

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 01:01:44

  法式濾壓壺
  
  法式濾壓壺簡介:這可以說是一種最爲常用的咖啡衝煮器具,利用一個向下推動濾網的壓濾塞,將不可溶解的咖啡粉擠壓固定至壺底,從而倒出來的咖啡液更加醇淨。法式濾壓壺的衝煮原理是完全浸泡式的,和泡茶類似,保留了咖啡的醇厚感,但缺點也很明顯,就是不夠乾淨清爽,還會有一些細的顆粒未被過濾。
  
  法式濾壓壺選購要點:
  
  最首要的要選濾網貼合型的,否則過濾效果會不佳,不鏽鋼壺體的熱量損失較快,最好選雙層壺體的小的壺更適合攜帶和單獨享用,大的壺適合家人分享。
  
  法式濾壓壺用法步驟:
  
  製作量:2杯
  
  衝煮比例:1:15
  
  研磨粗細:6-8級的粗粉
  
  1:用熱水預熱法壓壺,然後把水倒掉
  
  2:研磨20克咖啡,倒入法壓壺
  
  3:注入300毫升熱水,並快速攪動,隨後靜置30秒
  
  4:用勺子舀去咖啡液麪頂部的橙色泡沫
  
  5:蓋上蓋子,輕輕推壓壓濾塞
  
  6:壓濾塞推壓至底部後,等待3-5分鐘
  
  7:倒出時,先倒一點,再接着倒滿,即可飲用

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2016-06-14 15:49:59 責任編輯:未知

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