越南咖啡介紹越南咖啡樹的種類品種介紹精品咖啡豆羅布斯塔種

近年來印度也開始種植阿拉比卡的咖啡樹，更致力於咖啡生產的事業，不過目前在精品咖啡的市場上還沒有任何發展。我們談話中常聽到的越南咖啡有時指的是冰滴壺的煮法，和此處所提的咖啡豆種類是不同的事，可別混爲一談喔羅布斯塔種的咖啡豆具有獨特的香味和苦味，它的咖啡因含量較阿拉比卡更高。由於萃取比例較高，這種咖啡豆常被用來製作即溶咖啡、罐裝咖啡或用來摻合在三合一咖啡中越南也是全球前幾大咖啡生產國之一。目前，越南絕大多數的咖啡樹都是羅布斯塔（Robusta）種，由於19世紀中葉出現的葉鏽病使得越南的阿拉比卡（Arabica）咖啡樹被摧毀殆盡，改種的都是耐葉鏽病害的羅布斯塔種的咖啡樹早2年前，看過份調查報告，越南的咖啡豆產量已經趕超哥倫比亞，排在巴西之後，世界第二。但是種植的是羅布斯塔的樹種，在咖啡豆品質上還是和哥倫比亞、巴西這類國家有不小的差距!

瞭解更多的咖啡行業資訊越南的咖啡每公頃產量高達950公斤，許多新種植的咖啡樹由是日本人投資的目前，越南的咖啡產量在不斷增長.越南的出口新產品中，茶葉居第一位，咖啡居第二位，出產的品種主要是羅百氏特咖啡豆，1980年出口66000袋，1994年猛增到20多萬噸。96%的羅百氏特咖啡來自小農場，但是一些國有農場也種植咖啡樹也許是受法國殖民統治的影響，越南種植的咖啡具有法國風味.阿拉伯咖啡由法國傳教士首先帶到越南，1865～1876年40多萬株咖啡樹被引入越南，種植在東京(Tonkin)灣附近，大都是爪哇或波旁品種