作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡館經營 > 拉丁美洲咖啡 > 2024-12-22 17:37:00
美國隊該國咖啡農業介入極深，剝削也重，巨大的北美跨國集團掌控絕大多數的產區，用極低的工資生產低海拔、低品質的咖啡！這些劣質咖啡不能代表真正的危地馬拉咖啡。事實上危地馬拉的種植條件得天獨厚，許多產區海拔高度、土壤、氣候條件都很理想，所以可以產出全世界最複雜、最細膩的咖啡。最有名的是火山區的安提瓜（Antigua）,該地區咖啡以煙燻味著稱，香料與水果酸的表現亦不差。北邊的韋韋特南戈（Huehuetenango）的果香更出色，不過風味比安提瓜略淡一些。另外像是科萬、佛萊賈尼斯以及基切地區咖啡也各有特色，近年來阿替特蘭產區的咖啡也偶有佳作。
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2016-07-07 15:29:31 責任編輯：未知
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