味道平衡度絕佳的薩爾瓦多喜馬拉雅咖啡莊園風味口感特點精品咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多喜馬拉雅 > 2024-06-29 13:15:23

薩爾瓦多最新一屆政府於2014年6月組成。主要內閣成員有:副總統奧斯卡·奧爾蒂斯(Oscar Ortiz),外交部長烏戈·羅赫爾·馬丁內斯·博尼利亞(Hugo Roger Martínez Bonilla),財政部長卡洛斯·卡塞雷斯(Carlos Cáceres),經濟部長塔西斯·薩洛蒙·洛佩斯(Tharsis Salomón López),國防部長大衛·蒙吉阿·帕耶斯(David Munguía Payés),勞動和社會保障部長桑德拉·愛迪威爾·格瓦拉·佩雷斯(女,Sandra Edibel Guevara Pérez),農業部長奧雷斯特斯·奧特斯(Orestes Ortez),公共衛生部長比奧萊塔·門希瓦爾(女,Violeta Menjívar),公共工程、交通、住房和城市發展部長赫爾松·馬丁內斯(Gerson Martínez),環境和自然資源部長利納·波爾(Lina Pohl),旅遊部長何塞·拿破崙·杜阿爾特(José Napoleón Duarte)。[1] 
司法
薩爾瓦多司法權由最高法院、總檢察院等行使。最高法院由15名法官組成(含院長),由議會選舉產生。最高法院院長任期5年,可連選連任。法官任期9年,每3年改選三分之一。總檢察長由議會選舉產生,任期3年,可連選連任。最高法院院長奧斯卡·阿曼多·皮內達·納瓦斯(Oscar Armando Pineda Navas),2014年8月就職。總檢察長索妮婭·伊麗莎白·科爾特斯·德馬德里斯(女,Sonia Elizabeth Cortéz de Madriz),2010年1月就職,2013年1月連任。[1] 
政黨
法拉本多·馬蒂民族解放陣線(Frente Farabundo Martí parala Liberación Nacional),執政黨。1980年10月,“法拉本多·馬蒂人民解放軍”、“全國抵抗武裝力量”、“人民革命軍”、中美洲勞工革命黨、薩爾瓦多共產黨聯合組成反政府武裝陣線。1992年1月,該陣線與政府簽署《和平協定》,12月成爲合法政黨。1995年6月陣線內部各黨派統一組建“法拉本多·馬蒂民族解放陣線”黨。1994、1999和2004年三次大選失利,2009年3月該黨候選人富內斯贏得總統選舉。至2016年1月,該黨有黨員約12萬人

薩爾瓦多共和國位於中美洲北部,是中美洲人口最密的國家。該國北鄰洪都拉斯,南瀕太平洋,西北部與危地馬拉接壤。國民經濟以農業爲主,主要農作物是咖啡和棉花。薩爾瓦多還是古代瑪雅文化發祥地之一,不僅擁有悠遠的文化,還擁有火山、高原湖泊及太平洋沿岸的海濱浴場等旖旎景色。
 
這裏地形以山地、高原爲主,多火山。熱帶草原氣候。平原地區屬熱帶雨林氣候,山地屬亞熱帶森林氣候。年平均氣溫25-28℃,山區年降水量1800毫米以上,沿海地帶約爲1000毫米。水資源豐富,河流短小湍急,多火山湖薩爾瓦多的咖啡佔全國出口量的40%,採摘期一般在11、12月以及來年的1~3月。生豆出口幾乎持續全年。在全國14個省份共有7個省份出產咖啡,以西北部地區的查拉特南戈(chalatenango)和聖安娜(santa ana)兩省最多。薩爾瓦多所產咖啡爲100%阿拉比卡,其中68%爲波旁,波旁咖啡通常生長於海拔1062–1972米。而薩爾瓦多以得天獨厚的山地河高原爲主的地形,爲波旁種咖啡的生長提供了適宜的環境。同時,薩爾瓦多適宜的溫度和充沛的降水以及肥沃的土壤,也是孕育出品質上乘的咖啡豆的不可或缺的自然條件。薩爾瓦多的咖啡就像其他典型的海島型豆子的風味特徵一樣,均衡、柔和、質地優良
薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區,這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區,海拔約900-1500公尺,主要以波旁爲主(佔68%),其次是帕卡斯(佔29%),混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%對咖啡的提香有正面意義。2005年,薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威,讓很多國際杯測師亂了陣腳,不知如何爲它評分,萬萬沒料到這款雜種豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界,也拓展了薩爾瓦多咖啡能見度別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期,它曾經是世界第四大咖啡產國,但內戰了數十年,幾乎拖垮咖啡業,所幸近年停止戰亂,咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪,未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車,因此保住了古老的波旁、鐵畢卡品種,也就是說,薩爾瓦多仍採用最傳統遮樹蔭的方式栽植咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。薩爾瓦多的咖啡種植方式大多是小型農戶種植,農民採用傳統的種植方式:幾乎是100%的遮蔭種植。咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果

2016-08-22 10:47:02 責任編輯:未知

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