強烈的味道的芙茵莊園咖啡風味口感產區特點精品咖啡豆介紹

中國咖啡網“麝香貓自己喫，自己拉，你不能強迫它們喫，強迫它們拉，所以最後得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了！”據悉，這種稀有的咖啡，每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得，製作工序也非常複雜，而且必須經過嚴格的衛生程序處理，要經過曬乾、烘烤，釀造等多個複雜程序。不過，最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味，因此十分昂貴

現場展示了貓屎咖啡的蒸餾過程，“12克貓屎咖啡，配上50至55克水進行蒸餾，這樣最後出來的咖啡最醇厚。”貓屎咖啡最後留下的咖啡渣也非常獨特，是光滑而沒有小洞的，而一般的咖啡則做不到這一點曼特寧跳躍的微酸混合着最濃郁的香味，讓你輕鬆的體

曼特寧咖啡

曼特寧咖啡

味到溫和馥郁中的活潑因子，它那卓而不凡的口感迷倒了許多追求者。 17世紀，荷蘭人把阿拉比卡樹苗引入到錫蘭（即今天的斯里蘭卡）和印度尼西亞。1877年，一次大規模的災難襲擊印尼諸島，咖啡鏽蝕病擊垮了幾乎全部的咖啡樹，人們不得不放棄已經經營了多年的阿拉比卡，而從非洲引進了抗病能力強的羅布斯塔咖啡樹。 今天的印度尼西亞是個咖啡產量大國。咖啡的產地主要在爪哇、蘇門答臘和蘇拉威，羅布斯塔種類佔總產量的90%。而蘇門答臘曼特寧則是稀少的阿拉比卡種類。這些樹被種植在海拔750米到1500米之間的山坡上，神祕而獨特的蘇門答臘，賦予了曼特寧咖啡，濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道。使獨特地，帶有微微的巧克力和糖漿味曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來的呢。

其實，它是印尼曼代寧mandheling民族的音譯。

曼特寧咖啡

曼特寧咖啡

在二次大戰日本佔領印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，於是他問店主，咖啡的名字，老闆誤以他是問你是哪裏人，於是回答：曼代寧。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”。於是託印尼咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來，那名咖啡客商現在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。衆所以周知的曼特寧mandheling，產於蘇門達臘北部託巴湖周遍。成品獨具藥草、林木的清香。

黃金曼特寧，日本人在十幾年前採用更嚴格的品管，經過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產出色澤暗綠，豆相均一等的黃金曼特寧，創造了另一波市場需求，連歐美也爲之瘋狂。

陳年曼特寧Agedmandheling，特點甜如蜜。成功的陳年豆，將曼特寧不優雅的酸味磨掉了。酸澀成分經過熟成，轉爲糖份，使咖啡變的更圓潤，喝開更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡殭屍，味道難以入口