沙漏咖啡機

一直覺得做咖啡是一件很有情調的事情，但是咖啡機多半都長得比較龐大而且有點複雜。而圖中這個沙漏咖啡機非常有創意，它的最大特點就是：不用電，用冷水!而且由於咖啡豆是在冷水中擴散反應的，所以不會澀也不會酸，只有醇香。

如圖，首先在沙漏底部過濾器中加入9:14的粗磨咖啡豆和水，讓它們充分反應12到24小時，之後把沙漏翻過來，原來在底部的過濾器和反應完了的咖啡豆渣渣就到了頂部，可以直接摘掉，而充分萃取了咖啡豆精華的水就進入了容器中，這就是已經“釀”好了的濃縮冷咖啡倒出來。喝的時候可以用熱水稀釋，任意加奶加糖，或者直接做成冰咖啡。這種濃縮冷咖啡可以在冰箱裏保存兩週不變質，貌似真的很方便。