哥倫比亞咖啡豆風味描述研磨刻度莊園產地區處理法介紹

    哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣潮溼，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號
  哥倫比亞自遊行 葉孝忠∕圖文  哥倫比亞作爲新興旅遊目的地，首都波哥大一夜之間多了不少好玩的小店，小咖啡館挨着小咖啡館。本文作者去哥國中部的咖啡區旅行，是衝着咖啡的美名„„  走在波哥大(Santa Fe de Bogotá)的老街上，就聞到了咖啡香。La Peluquería（西班牙語爲理髮師）是個咖啡館，也是一家理髮店，也同時擺售當地年輕人的設計產品。它什麼都是，也都什麼都不是，哥倫比亞作爲新興的旅遊目的地，首都波哥大一夜之間多了不少好玩的小店，小咖啡館挨着小咖啡館。“理髮師”用中國製造的搪瓷杯來盛咖啡，遠渡重洋之後的國貨，多了一種距離感的異國情調，一頭蓬鬆紅髮的員工用幾乎命令的語氣說：要找到真正的咖啡，你必須到咖啡區。  於是我開始了哥倫比亞的咖啡之旅。  離開燦爛喧鬧的波哥大，車子開始往山區行駛，兜兜轉轉間盡是簡單而不單調的風景，不時有帶着一身家當的哥倫比亞人擠上車，和全車搭客打招呼，陌生人和陌生人之間並沒有半點隔閡和戒備心。  在雨水充沛的咖啡區(Zona Cafétera)，我們也迎來了哥倫比亞的第一場雨，不可一世的氣勢磅礴，幾分鐘後地上就多了細細湍急的河流，正如馬爾克斯(Gabriel José de la Concordia García Márquez)描寫的哥倫比亞，色彩、氣味和聲音，都是痛痛快快的。幾分鐘後，雨踩了剎車，說停就停，一束束的陽光嘩啦啦的傾倒下來，一座臨時的彩虹橋，由天邊築起，搭到綠林的另一頭，眼前的山巒讓水洗過，溫柔豐腴的曲線變得更爲明顯，宛若費爾南多波特羅筆下的那些女子，一身坦蕩蕩的肥肉，有種搖搖欲墜的穩妥，因爲馬爾克斯和費爾南多，他們可是哥倫比亞當代最著名的輸出，我來到了哥倫比亞，這個國家有這樣不按牌理出牌的人，應該很有趣。