坦桑尼亞咖啡豆
坦桑尼亞咖啡豆AAA風味描述研磨刻度品種產地區處理法口感
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坦桑尼亞咖啡的市場：
坦桑尼亞(Tanzania)的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要地位。
過去，坦桑尼亞咖啡業一直是莊園種植占主導地位，而現在85％以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織，其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯盟(KilimanjaroCooperativeUnion，簡稱KNCU)。坦桑尼亞咖啡以拍賣的形式由坦桑尼亞咖啡經營委員會(TanzanianCoffeeMarketingBoard，簡稱TCMB)出售給私人出口商。在80年代，坦桑尼亞的大部分咖啡銷售從拍賣的形式轉爲直接出售給坦桑尼亞咖啡經營委員會
坦桑尼亞的咖啡豆具有不同凡響的品質，生產於臨近乞力馬扎羅山的莫希區，高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶是最適合栽培咖啡的地區，肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。它所散發出細膩的芬芳，並且含有葡萄酒和水果的香氣，令人品嚐過後回味無窮。喝過坦桑尼亞咖啡，總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它，可以說純正的坦桑尼亞咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。坦桑尼亞AA是最高等級的豆子，其顆粒飽滿，風味純正，濃郁爽口，各方面的品質均爲上等。通常它的酸性要比較溫和，並且均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾，感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，再研成細粉，加開水泡上一壺，呼朋喚友圍坐品嚐在中深度烘焙下，Ruvuma AAA口感乾淨，醇厚，甜度明顯，有明顯的黃油香味淡淡的花香，還有巧克力和可可的味道 魯沐瑪地區由於境內的魯沐瑪河而得名，這個地區的咖啡種植是以小農戶種植爲主，然後收集起來進行銷售。我們今天所說的Ruvuma AAA就是該地區的高質量咖啡豆，一般AA級別的咖啡豆是17-18目，而AAA則都是18目以上的個頭，一般爲19目重要說明：
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Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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