磨豆機刻度調到幾好-意式磨豆機怎麼調刻度

同樣刻度，同樣豆子，在研磨度比較細的情況下，過夜再使用出來的粉產生了變化？甚至晚上把出粉口的大量殘粉清理後，也出現了萃取時間增加的現象（機器上有壓力錶能參考，壓力確實高了）是否刀盤裏面的殘粉過夜會產生影響。 
這裏需要多囉嗦幾句了。首先取下刻度盤，將棘輪旋下來，用3毫米的鑽頭，從有銅螺套的一端打通。反過來從另一端，（有軸承的一端）用3.5毫米的鑽頭打到碰到銅螺套爲止。不可將銅螺套打通。用4毫米的絲錐，從銅螺套一端攻絲。然後用鋼鋸條，把固定軸承的塑料芯鋸斷。將光盤，刻度盤和棘輪用兩個小螺釘固定在一起。卸掉磨的蓋板的兩個固定螺絲。進行裝配：將棘輪芯子旋到蓋板中，同時將定位銷裝好。用4毫米的長螺釘，先將指針固定好，從光盤一端擰進去，穿過棘輪的芯子，再連上軸承的芯子，將螺釘旋緊，再返回兩圈。旋到軸承和蓋板內側面平。（若螺釘太長，需要鋸掉）。最後用原來的螺釘將待機溝的蓋板裝回去就完成了

請教各位是我操作中有問題沒注意到，還是機器問題？

刻度只是參考，不同品牌不同磨刻度不一樣，同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣，還是這樣理解比較好：刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細，當你找到了適合自己的粉粗細，刻度的作用才略微展現一點。前提是僅僅是你這臺磨豆機，而且不能換豆子，裝粉量不變，壓粉的力度也不能改變。

　　記住一個小竅門：當你找到了適合的粉粗細後，時不時的用手捻一捻、撮一撮，用身體去感知這個粗細度並儘可能的記下來，如此就算換了磨豆機，也不用只依靠刻度判斷，用手一捏明顯粗了，那就調細，可以大大的提高效率。不同的磨豆機有不同的調節刻度盤，所以應該檢查咖啡磨豆機的型號並仔細閱讀說明，確定刻度盤的方向和力度大小。一般情況下，如果你一直保持檢查磨豆機設置的習慣，那隻需要做非常小的調整就可以了。只需移動轉盤刻度3毫米以內，就可以改變粉末的粗細程度。雖然3毫米是一個非常小的數字，但是相同的咖啡豆的研磨時間就會改變3-5秒鐘用所得的咖啡粉末，製作一杯咖啡，保證分量、抹平和壓粉步驟準確無誤。傳統的意大利超濃咖啡（Ristretto）製作方法使用的水粉比爲1:1（即使用18克咖啡粉製作18克咖啡）或1:2（即使用18克咖啡粉製作36克咖啡），而普通意大利濃縮咖啡使用的水粉比則爲1:2（即“Normale”）。測試咖啡的質量以及萃取的時間。不斷地調整刻度盤，讓粉末達到完美的粗細程度。