手搖咖啡磨豆機怎麼用哪種品牌比較好

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-11-05 23:30:11

因其磨盤特點，容易研磨不均勻。

較容易產生大量的熱，加劇咖啡香氣散失，這也導致手搖磨豆機在研磨時，咖啡的得氣會容易散發出來。

效率太低，不管你信不信，反正中國咖啡網是信了，這是讓中國咖啡網最頭大的一個問題，如果要製作一杯咖啡，如果我用20克的咖啡豆去研磨，研磨時間能長達5分鐘，在搖動的時候，手還會變的痠疼，當然，如果您把這個當作是一種鍛鍊身體的方式，那手搖磨豆機相當適合您。

木頭底座容易壞，手搖磨豆機上面的磨盤是用螺絲固定在木頭底座上的，使用久了之後，擰着螺絲的孔會越來越大，導致磨豆機沒辦法使用，解決辦法是將手搖磨豆機的研磨部分取下，然後換個地方再將螺絲擰到底座上

外形漂亮，多采用木頭、玻璃加一部份鐵製作而成，不管是用來磨咖啡豆還是放在家裏擺放，都是一個不錯的選擇。

價格便宜，通常價格在幾十塊錢，屬於多數朋友能接受的價格。

研磨度可調節，可以通常調節手搖磨豆機中間的那顆螺母，來調節不同的咖啡粉粗細，這對於家裏有幾種不同的咖啡製作器具的朋友來說，是很實用的功能。

不易產生細粉，如果咖啡粉中有較多細粉產生，製作出來的咖啡味道也不會均勻，這就好像你在炒一盤菜，菜有大有小，小的已經熟透了，大的還是生的。

研磨的程度將與萃取的時間緊密相關直接影響口味。比如說：用手磨或小粉碎機研磨的咖啡，粗的比例多，那麼要得到一個醇厚的口感，就要增加浸泡的時間。相反若細的比例佔的多，又希望追求明亮的果酸和低苦點的咖啡，那麼就必須縮短浸泡的時間。

同一種咖啡豆，同樣的水溫、水量都不變的情況下，細研磨的咖啡醇厚度較高，反之酸度則明亮。小型電動磨豆機（如小粉碎機的那種）它所研磨的咖啡均勻度也不佳，這是一個事實。所以建議在磨豆時，邊如廟裏抽籤似得上下搖動邊磨豆。其目的就是使咖啡豆能夠在翻動中儘量的均勻，但這也只是儘量。但這種機器最大的優點是研磨速度快，它將盡可能多的香氣保留了下來。而手磨的研磨速度慢，香氣將大量的揮發。若一定要比較這兩種磨豆機的優劣，只能說蘿蔔白菜各有所愛。差別不太大。