咖啡做成什麼樣的可以拉花-速溶咖啡可以拉花嗎

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 11:42:03

咖啡做成什麼樣的可以拉花-速溶咖啡可以拉花嗎

1.一般咖啡店出品espresso會配一杯清水（常溫），用來清潔口腔，以便更好的感受espresso的味道。
2.觀察油脂（cream)的顏色，狀態，可以初步判斷吧檯製作咖啡的技術，以及咖啡豆的新鮮度。
3. 配備的咖啡勺，一般作爲攪拌。其實它還有個作用，就是輔助查看油脂（cream)的厚度， 厚度有3-5mm即可視爲合格。
4.你需要喝一小口espresso，不要急着嚥下，讓它在口腔裏呆一會，像喝紅酒那樣。
5.喝一口清水， 再喝espresso，慢慢喝。
該法的原理是最簡單的拉花方法。一般來說有兩種呈現方式。第一種是在牛奶發泡完之後靜置約半分鐘左右，然後用湯勺先擋住部分的奶泡從而讓牛奶跟咖啡先融合，再用湯勺將奶泡覆蓋在咖啡的表層，形成雪白的表面，之後將刻有圖案的篩網放在距離其表面約一釐米處，撒上可可粉或肉桂粉就能使咖啡表面呈現各種圖形或字樣
該法是在咖啡已經與牛奶、奶泡融合了的基礎上，利用融合時產生的不規則圓點和圖形，使用沾有醬料的針狀物在咖啡表面勾畫出各種圖形。目前你能看見的許多漫畫圖案都是採用這種方法來做的。這種方法不算很難學，只要掌握了一些細節之後就能繪出很漂亮的圖形了

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2016-12-12 15:56:28 責任編輯：未知

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