半自動咖啡機裝多少粉品牌推薦飛馬半自動咖啡機
每日清潔保養工作:
1. 咖啡機機身清潔: 每日開機前用溼抹布擦拭機身,如需使用清潔劑,請選用溫和不具腐蝕性的清潔劑將其噴於溼抹布上再擦機身(注意抹布不可太溼,清潔劑更不可直接噴於機身上以防多餘的水和清潔劑滲入電路系統,侵蝕電線造成短路)。
2. 蒸煮頭出水口: 每次製作完成後將手把取下並按清洗鍵,將殘留在蒸煮頭內及濾網上的咖啡渣衝下,再將手把嵌入接座內(注意:此時不要將手把嵌緊)按清洗鍵並左右搖晃手把以沖洗蒸煮頭墊圏及蒸煮頭內側的咖啡渣。
3. 蒸汽棒:使用蒸汽棒製作奶泡後需將蒸汽棒用乾淨的溼抹布擦拭並再開一次蒸汽開關鍵用蒸汽本
身噴出的衝力及高溫動清潔噴氣孔內殘留的牛奶汅垢,以維持噴氣 孔的暢通;如果蒸汽棒上有殘留牛奶的結晶,請將蒸汽棒用裝入八分滿熱水的鋼杯浸泡,以軟化噴氣孔內及蒸汽棒上的結晶,二十分鐘後移開鋼杯,並重復前述第一段的操作。
4. 鍋爐:爲延長鍋爐的使用壽命,如果長時間不使用機器,請將電源關閉並打開蒸汽開關,鍋爐內
壓力完全釋放,待鍋爐壓力錶指示爲零,蒸汽不再噴出後再清洗盛水盤和排水槽(注意:此時不要關產蒸汽開關,等隔天開機後蒸汽棒有熱水滴出時再關閉以平衡鍋爐內外壓力)。
5、盛水盤: - 開店前或使用前將盛水盤取下用清水抹布擦洗,待幹後裝回。
6、排水槽:取下盛水盤後用溼抹布或餐巾紙將排水槽內的沉澱物清除乾淨,再 用熱水沖洗,使排
水管保持暢通,如果排水不良時可將一小匙清潔粉倒入排水槽內用熱水沖洗, 以溶解排水管內的咖啡渣油。
7、濾杯及濾杯手把: - - 每日至少一次將手把用熱水潤洗,溶解出殘留在手把上的咖啡油脂及沉澱以免蒸煮過程中部份油脂和沉澱物流入咖啡中,影響咖啡品質。
8 、沖泡系統及濾杯手把:將任一濾杯手把的濾杯取下更換成清洗消毒用無孔濾杯
使用半自動咖啡機泡咖啡注意事項:
1、咖啡粉要細研磨。
2、根據咖啡機選擇合適的粉量。
3、壓粉,(建議買一個壓粉棒)一定要壓緊,壓平,然後把散粉敲掉。
4、沖泡時間,espresso一般在20~30秒,當流出的咖啡明顯變稀變白後即可關閉。
5、觀察crema(咖啡脂)的情況,好的濃縮咖啡會有一層紅棕色的泡沫狀的東西浮在咖啡表面,根據其狀況調整下一次製作的咖啡粉的研磨程度、粉量、時間等,這要靠經驗了。
6、在製作之前需要打開機器讓其有一段時間預熱,根據機器不同預熱時間會有所不同,請參考說明書。
7、溫杯,製作任何咖啡前,請把咖啡杯熱一下。
8、在製作完之後千萬不要用手直接去碰出水口,自然冷卻2小時以後還是很燙的。