尼加拉瓜收穫季咖啡風味口感品種特點產地區處理法介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-24 09:47:11

尼加拉瓜咖啡香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，品嚐之前最好先喝一口冷水，再感受它的香醇。尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，使口感變酸，因此必須趁熱品嚐

像其他咖啡生產國一樣，尼加拉瓜擁有得天獨厚的地理優勢。它西瀕太平洋，東臨加勒比海，北中部爲高地東部爲海岸平原，是中美洲火山帶的一部分，屬熱帶海洋性氣候。

Madriz高山豆是有着極硬外殼的生態咖啡，在純天然種植環境下，採用較複雜的作業，來保持咖啡的精緻香氣及口感；產自於尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之間，年雨量平均植在1500-1700mm，溫度介於攝氏20-29度下種植出來的高品質高山豆。均採用人工挑選咖啡的方式，僅人工和時間成本就超過了普通豆的很多

最好的尼加拉瓜咖啡樹就生長於其國土的北部和中部，尤以馬塔加爾帕、希諾特加和新塞哥維亞地區出品的咖啡爲佳。

尼加拉瓜是著名的咖啡生產國，這裏出產咖啡豆因顆粒大小適中、口味溫和、芳香濃醇而享譽世界

酸度（明亮度）（1-10）：8.9

味道（層次感）（1-10）：8.8

口感（醇厚度）（1-5）：3.4

餘味（殘留度）（1-10）：8.9

平衡性（1-5）：2

基礎分（50）:50

總分（最大100）:89.6

強度/主要屬性：中等強度/明確的巧克力風味，伴有柑橘和香料的點綴

建議烘焙程度：full city

對比：非常精緻，清晰，明確的尼加拉瓜咖啡