尼加拉瓜咖啡豆
尼加拉瓜收穫季咖啡風味口感品種特點產地區處理法介紹
尼加拉瓜收穫季咖啡風味口感品種特點產地區處理法介紹

尼加拉瓜咖啡香氣濃郁,柔滑細緻,餘味微苦,品嚐之前最好先喝一口冷水,再感受它的香醇。尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,使口感變酸,因此必須趁熱品嚐
像其他咖啡生產國一樣,尼加拉瓜擁有得天獨厚的地理優勢。它西瀕太平洋,東臨加勒比海,北中部爲高地東部爲海岸平原,是中美洲火山帶的一部分,屬熱帶海洋性氣候。
Madriz高山豆是有着極硬外殼的生態咖啡,在純天然種植環境下,採用較複雜的作業,來保持咖啡的精緻香氣及口感;產自於尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之間,年雨量平均植在1500-1700mm,溫度介於攝氏20-29度下種植出來的高品質高山豆。均採用人工挑選咖啡的方式 ,僅人工和時間成本就超過了普通豆的很多
最好的尼加拉瓜咖啡樹就生長於其國土的北部和中部,尤以馬塔加爾帕、希諾特加和新塞哥維亞地區出品的咖啡爲佳。
尼加拉瓜是著名的咖啡生產國,這裏出產咖啡豆因顆粒大小適中、口味溫和、芳香濃醇而享譽世界
酸度(明亮度)(1-10):8.9
味道(層次感)(1-10):8.8
口感(醇厚度)(1-5):3.4
餘味(殘留度)(1-10):8.9
平衡性(1-5):2
基礎分(50):50
總分(最大100):89.6
強度/主要屬性:中等強度/明確的巧克力風味,伴有柑橘和香料的點綴
建議烘焙程度:full city
對比:非常精緻,清晰,明確的尼加拉瓜咖啡

重要說明:
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