哥倫比亞咖啡豆
哥倫比亞雪山咖啡豆特點莊園產地區研磨刻度處理法口感處理法
哥倫比亞雪山咖啡豆特點莊園產地區研磨刻度處理法口感處理法
東部山脈地形崎嶇並有陡峭的山坡且海拔高度達到4000米，氣候受不同海拔高度的影響，使得這裏呈現出多樣的氣象帶，造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中，順滑且口感一致有菸草風味。
Huila產區位於哥倫比亞南部，知名特種咖啡產區之一，海拔高度約在1200至2020米之間，種植面積超過130萬公頃，平均氣溫在17-23°C之間。由於其突出的風味和香氣，使其成爲世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中，有迷人甜味和檸檬紅酒酸，回味平衡且純淨，近年來經常被各大咖啡大賽所選用。
咖啡設備：愛樂壓， 手衝器皿， Cimbali M27
研磨機：Mazzer Major Manual （只有250g的豆子， 而且要調節，所以換小機器了）
評測週期： 烘焙後4天， 未開封。
粉量範圍：未測， 單份 大約8g ------ 10g
水溫： 85°- 94°
咖啡豆成份：100% 哥倫比亞雪山
哥倫比亞北部連綿的山脈中，聖瑪爾塔城的Sierra Nevada山區中，是一片精耕細作的咖啡產區，這裏出產獨特屬性及高品質的咖啡。這裏的咖啡所具有的密集型芳香及堅果風味帶給消費者以獨特的體驗
這款咖啡豆是屬於淺烘的。 如果拋開其橫截面 ，咖啡內部果實狀態保存得很完好。 自然， 爲了表現其最佳風味， 我們首先的製作是手衝。 我們的第一次嘗試爲1:10的咖啡和水比例， 粗研磨
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
