非洲咖啡
非洲南美洲咖啡豆特點口感種植環境產地區品種風味介紹
非洲南美洲咖啡豆特點口感種植環境產地區品種風味介紹
哥斯達黎加咖啡被許多美食家譽爲“完全咖啡”，因爲它整體表現非常的平衡，風味十分乾淨且緊緻，細緻的的酸味中帶着青蘋果香(有時是柑橘或是梅果香)，body緊緻而不會偏薄，喝完之後咖啡的甘甜味會留在喉中甚久，所以有人形容它品嚐起來“具有完美的平衡”!最好的哥斯達黎加咖啡回味中還會冒出巧克力香。哥斯達黎加總共有十三萬個大大小小的咖啡莊園，在最著名的產地就是靠近南方太平洋海岸的塔拉蘇(Tarrzu)與首都聖荷西北方的三水河(Tres Rios)，這些地區海拔高，土壤好，所以種植密度最密，咖啡品質相當穩定，而在這許許多多的咖啡莊園中最有名的就是位於塔拉蘇，有着“嚐起來有如鈴聲般清澈”美譽的拉米尼塔(LaMinita)莊園，La Minita莊園的咖啡之所以這麼優秀完全是因爲從咖啡樹的種植到咖啡豆的處理皆極細心與嚴格，事實上該莊園一年所生產的咖啡豆不算少，但是夠格掛上La Minita的名字出售的數量卻極少，被篩選剩下的只能以塔拉蘇產區的咖啡豆出售。因爲塔拉蘇太有名了
哥斯達黎加咖啡被許多美食家譽爲“完全咖啡”，因爲它整體表現非常的平衡，風味十分乾淨且緊緻，細緻的的酸味中帶着青蘋果香(有時是柑橘或是梅果香)，body緊緻而不會偏薄，喝完之後咖啡的甘甜味會留在喉中甚久，所以有人形容它品嚐起來“具有完美的平衡”!最好的哥斯達黎加咖啡回味中還會冒出巧克力香。哥斯達黎加總共有十三萬個大大小小的咖啡莊園，在最著名的產地就是靠近南方太平洋海岸的塔拉蘇(Tarrzu)與首都聖荷西北方的三水河(Tres Rios)，這些地區海拔高，土壤好，所以種植密度最密，咖啡品質相當穩定，而在這許許多多的咖啡莊園中最有名的就是位於塔拉蘇，有着“嚐起來有如鈴聲般清澈”美譽的拉米尼塔(LaMinita)莊園，La Minita莊園的咖啡之所以這麼優秀完全是因爲從咖啡樹的種植到咖啡豆的處理皆極細心與嚴格，事實上該莊園一年所生產的咖啡豆不算少，但是夠格掛上La Minita的名字出售的數量卻極少，被篩選剩下的只能以塔拉蘇產區的咖啡豆出售。因爲塔拉蘇太有名了
阿拉比卡(Arabica) vs 羅布斯塔(Robusta)
在品種上,咖啡樹主要分爲兩種:一種是Arabica,另一種是Robusta。
阿拉比卡咖啡多產於中巴西等南美洲熱帶地區，豆形較小，咖啡因含量較低，價格較高咖啡種類及特點介紹咖啡種類及特點介紹。
羅布斯塔產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大，咖啡因含量是Arabica的2倍左右，價格較低。
ps：世界上大約75%的咖啡是Arabica，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡。
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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