星巴克咖啡豆磨粉粗細磨粉級別度數等級

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-11-21 19:47:43

磨咖啡粉和做菜的時候切土豆絲一個道理土豆絲切的太細容易糊切得太粗又不容易熟所以同理咖啡粉磨得太細容易過萃太粗又容易萃取不足具體的研磨度視萃取方式及咖啡豆的品種烘焙以及存放時間而定而且每個人口味不同有的人喜歡萃過一點有人喜歡萃淺一點別人的經驗未必適合你所以建議答主多試幾次不同研磨度來找到最適合自己的口味

1、按照一般經驗來說，把咖啡豆極細研磨然後水衝做出來的咖啡肯本就是難以下嚥的苦水。不信，常在家裏自己做咖啡的朋友們，把自己的磨調細一個刻度衝杯咖啡試試？

2、VIA 咖啡根本（嚴謹一點好了，幾乎）沒有渣！再極細研磨木質的咖啡豆也不會都溶於水了吧？那得是多麼可怕的口感？就像喫麪粉？

3、味道。如果你對咖啡比較狂熱，那肯定能喝得出沖泡咖啡因爲沖泡時間的延續和溫度變化造成的咖啡口感和味道的不同，這是因爲咖啡豆剛接觸水和萃取到了後期，出來的味道必然不同造成的。“有水果酸味，後段回甘”之類的形容就是說這個的。但是 VIA…味道完全沒有隨時間變化啊，很穩定。這是爲什麼呢，什麼神祕技術能改變自然規律？

星巴克的咖啡豆粉是上等咖啡，可以直接泡咖啡的，加少許糖，味道更好。

品名：咖啡

材料：冰咖啡 2/3杯、牛奶適量、糖一小撮、薄荷葉

做法：

1、材料備齊牛奶加點糖加熱到65度左右

2、把打泡器頭放牛奶裏打成泡沫

3、打完倒進杯子裏薄荷葉點綴，即可