深度烘培咖啡粉怎麼衝-阿拉伯咖啡怎麼煮風味描述

在土耳其，請別人到家裏喝咖啡，代表了主人最誠摯的敬意。因此客人除了要稱讚咖啡的香醇外，還要切記即使喝得滿嘴渣，也不能喝水，因爲那暗示了咖啡不好喝。土耳其人喝咖啡，喝得慢條斯理，它們甚至還有一套講究的“咖啡道”，就如同中國茶道一樣。喝咖啡時不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳琅滿目的咖啡壺具，更充滿着天方夜譚式的風情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，熱飲時滿室飄香，難怪阿拉伯人稱讚它是“麝香一般攝人心魂。”

　　
土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡，有許多土耳其人，尤其是女性，喜歡用土耳其咖啡所殘留的咖啡渣痕，來占卜推算當日運勢。土耳其人說咖啡是睡眠與愛情的黑色敵人，換句話說爲了咖啡可以犧牲睡眠與愛情。

咖啡還有個暗示作用。到阿拉伯人家裏喫飯時，飯前會來杯“歡迎咖啡”，然後他們會傾其所有地款待：喫大餐，喫水果，陪你喝茶聊天。如果時間差不多 了，主人會問“要不要喝咖啡”，這杯咖啡叫做“送客咖啡”，喝完咖啡，你就得告辭了。如果你實在不識相，還在那裏繼續待下去，主人會以打哈欠、伸懶腰等姿 勢提醒你該走了