非洲肯尼亞咖啡豆產區介紹 非洲肯尼亞咖啡多少錢一杯

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-07-04 16:16:22

肯尼亞有多少個咖啡產區它的種植面積有多大出口價格是多少

肯尼亞的咖啡產區主要集中在以肯尼亞山(Mt. Kenya)爲代表的高原地區。熱帶氣候、酸性紅色的火山土壤爲咖啡提供了天然適宜的生長環境。主要產區如中部的涅裏(Nyeri)、魯伊魯(Ruiru)等

跟其他咖啡生產國政府的選擇一樣,雖然SL-28、SL-34經受住了時間的考驗,爲肯尼亞咖啡培養一代又一代的忠實擁泵,出於咖啡產量和抗病性的考量,肯尼亞政府及咖啡研究所(Coffee Research Foundation)開始努力推廣一個新品種Ruiri 11,推廣者向咖啡愛好者們保證新品種仍然擁有肯尼亞咖啡的精典風味,可是持續的努力並沒有換來咖啡饕客們的認可,老饕們一致認爲新品種口味欠奉,Ruiru11的前景仍待觀察

高山地區由於氣候寒冷、咖啡生長速度緩慢,生豆的密度較高,質地較堅硬,咖啡越是濃醇芳香,並有柔順的酸味;反之,生豆的密度較小,質地較不堅硬,則咖啡的品質較差,所以,也有人以“硬度”來分級。這種分級方法可分爲下列幾種:極硬豆,高度約4500~5000英尺,簡稱SHB;高硬豆,高度約3000~4500英尺,簡稱GHB;硬豆,高度約2000~3000英尺,簡稱HB;太平洋海岸區,高度約984~3280英尺,簡稱Pacific

肯尼亞土生種是1930年由斯科特實驗室(Scott Laboratories)創造的,簡稱爲SL。農學家們想找到一種抗病蟲害並且產量高的波旁,通過實驗得到了SL28。SL28爲基因變種擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統,當初培育SL28的目標,是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量,但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感


2021-11-17 14:36:49 責任編輯:未知

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