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全自動咖啡機研磨粗細度設置研磨器堵塞使用方法
全自動咖啡機研磨粗細度設置研磨器堵塞使用方法
任何咖啡調節都是此消彼長的!! 由於意式基底(espresso)強調的是濃郁、平衡、渾厚、快速!在短短的20-30秒左右將咖啡精華萃取出來,在時間很短的情況下我們必須通過研磨粗細度去加大咖啡的萃取,大家有發現意式咖啡的粉粗細度近乎麪粉的大小(僅僅是比喻)。
在製作輕器具的過程中爲什麼粉卻類似白砂糖的大小了?有沒有發現單品咖啡的萃取時間基本在2~3min左右,相較時間稍長!根據此消彼長的原理研磨粗細度需要往粗的方向走(這是一些大致的概念,後面的分享我會再和大家深究)
滴濾式和法壓,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈顆粒狀。
少量鍵:40毫升,中量鍵:80毫升,多量鍵:120毫升
2000,3000,3200,4000,4200系列
最小量:15-20毫升,最大量:170-180毫升
任何咖啡調節都是此消彼長的!! 由於意式基底(espresso)強調的是濃郁、平衡、渾厚、快速!在短短的20-30秒左右將咖啡精華萃取出來,在時間很短的情況下我們必須通過研磨粗細度去加大咖啡的萃取,大家有發現意式咖啡的粉粗細度近乎麪粉的大小(僅僅是比喻)。
在製作輕器具的過程中爲什麼粉卻類似白砂糖的大小了?有沒有發現單品咖啡的萃取時間基本在2~3min左右,相較時間稍長!根據此消彼長的原理研磨粗細度需要往粗的方向走(這是一些大致的概念,後面的分享我會再和大家深究)
虹吸壺,如砂糖,如果用的是同一款磨豆機,調粗半格即可。
滴濾式和法壓,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈顆粒狀。
德龍3500,德龍5500,德龍6600系列
少量鍵:40毫升,中量鍵:80毫升,多量鍵:120毫升
2000,3000,3200,4000,4200系列
最小量:15-20毫升,最大量:170-180毫升

重要說明:
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
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