咖啡品種有Typica, Caturra, Catuai, Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000 毫米(5月至11月之間),年平均氣溫14–24度C,海拔高度1,400公尺以上。凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡夥伴選擇遵循波奎特(Boquete)產區,當地傳統對環境友善、維持自然生態系統的種植方式,也因爲該地區的天然樹木羣提供豐富的天然環境資源,因此此處環境成爲侯鳥的過境棲息地。
巴拿馬 凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因爲擁有高品質技術,嚴謹控管每個細節,層層篩選、記錄、檢討,他無疑確實是最佳巴拿馬(Best of Panama)的優秀的莊園之一 ,本批次經由他自己公司出口,從生豆相貌、一致性、新鮮度到幹香氣與風味都相當優秀,在香氣表現上十分特色,乾淨清新的口感,奇特的水果風味及香氣,散發着淡雅迷人花朵般的香水芬芳,稻禾香, 杏仁茶香,熟蘋果,發酵熟果醇香,莓香,櫻桃,棗子,紅糖、茉莉花、橘子、甜度紮實、溫和乾淨平衡,尾韻持久活潑豐富的水果香甜。