咖啡知識篇:關於非洲咖啡產國

作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 06:09:02

咖啡知識篇:非洲咖啡產國

1.肯尼亞

肯尼亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華,有着微酸,濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國,肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成爲最受歡迎的咖啡之一。帶有醇酒和鮮花的芳香,質感飽滿,小而圓潤,因爲容易在鍋子裏滾動,可以均勻焙炒,適合自家烘焙。招牌咖啡:肯亞AA級咖啡,是非洲咖啡中的極品,質性厚實飽滿,略帶酸性,口味順暢而略帶酒香,AA級代表着肯亞最高級的咖啡豆。

2. 埃塞俄比亞

埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。被視爲“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法,南部的西達摩地方則是主要產地,耶加雪菲便是西達摩南部的產區之一。東部高地哈拉,也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。 埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國,大約有1200萬人從事咖啡生產,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕,值得找尋。哈拉(Harrar)咖啡是埃塞俄比亞所有咖啡中生長地域海拔最高的一種。哈拉咖啡可分爲長咖啡豆和短咖啡豆兩種,其中,長咖啡豆最受歡迎。它有着柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,且略呈酸味,喝過以後令人難以忘懷。季馬(Djimmah)咖啡野生在海拔1200多米的地方,以利馬咖啡(Limu)和巴貝卡(Babeka)出售。

2014-08-13 12:51:10 責任編輯:520咖啡網

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