咖啡知識
[轉載]羅巴斯塔種咖啡豆(Coffee. Robustra)介紹
羅巴斯塔咖啡(Coffee. Robustra):
更精確地說是羅巴斯塔卡尼福拉咖啡(C.canephora,var.robusta),能結出羅巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆,因滋味較貧乏,咖啡因含量是阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的2-3倍,通常用作供給大型咖啡工業生產即溶咖啡和阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的補充。
羅巴斯塔咖啡(C. Robustra)樹可以在較低的山地生長,喜歡溫暖的赤道氣候,溫度穩定在24-29度範圍內。具有較強的鏽蝕病抵抗力,產量也較高。羅巴斯塔咖啡(C. Robustra)樹是很茁壯的灌木或小樹,有10米多高,但樹根較淺。成熟期長達11個月。羅巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆外型較爲渾圓,中間裂溝那面有點脹脹的,溝紋很直,很像半顆黃豆。多產於非洲中西部、整個東南亞以及巴西科尼倫(C. Conilon)地區。
下面這張圖就是 阿拉比卡種 和 羅巴斯塔種 外行和豆中間線條的區別!
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