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45萬人之證言－咖啡物語

咖啡資訊

45萬人之證言－咖啡物語

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法國國際癌症研究機構（IARC）之主持人MARK.J.GUNTER，爲考證咖啡和死亡之關係，以歐洲10國的市民爲對象進行探訪及研究工作。這10國爲丹麥、法國、德國、希臘、意大利、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、

2017-10-06 咖啡資訊我要分享

上半年雲南咖啡出口創匯約2.45億美元

咖啡資訊

上半年雲南咖啡出口創匯約2.45億美元

今年上半年，雲南出口咖啡5.95萬噸，創匯約2.45億美元，與2015年同期相比，批次、重量、創匯額分別增長43.4%、65.5%、92.3%，均創歷史新高。其中，通過中歐班列出口咖啡4388.3噸，貨值1747.2萬美元。雲南是亞洲主要的咖啡產地之一，種植面積和產量均佔全國9

2016-11-14 咖啡資訊我要分享

上半年雲南咖啡出口創匯約2.45億美元

咖啡知識

上半年雲南咖啡出口創匯約2.45億美元

今年上半年，雲南出口咖啡5.95萬噸，創匯約2.45億美元，與2015年同期相比，批次、重量、創匯額分別增長43.4%、65.5%、92.3%，均創歷史新高。其中，通過中歐班列出口咖啡4388.3噸，貨值1747.2萬美元。雲南是亞洲主要的咖啡產地之一，種植面積和產量均佔全國9

2016-12-13 咖啡知識我要分享

咖啡館投資案例分析

咖啡館經營

咖啡館投資案例分析

1、投資初步覈算: 房租：15萬----20萬/年;面積:100平方米裝修：10萬----12萬(包括燈具，桌子，窗簾，檯布，音響) 設備：電腦1.5萬(包括收銀軟件);空調1.5萬(包括2臺5匹機，1臺1.5匹掛);DVD機，功放0.4萬;椅子1萬;設備籌備培訓：6.8萬流動資金：2萬吧檯：

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營咖啡館投資案例分析

咖啡館經營

咖啡館經營咖啡館投資案例分析

1、投資初步覈算: 房租：15萬----20萬/年;面積:100平方米裝修：10萬----12萬(包括燈具，桌子，窗簾，檯布，音響) 設備：電腦1.5萬(包括收銀軟件);空調1.5萬(包括2臺5匹機，1臺1.5匹掛);DVD機，功放0.4萬;椅子1萬;設備籌備培訓：6.8萬流動資金：2萬吧檯：

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

本年度洪都拉斯咖啡出口達11.45億美元

國外咖啡信息

本年度洪都拉斯咖啡出口達11.45億美元

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據業者統計，自去年10月至今年6月，洪都拉斯咖啡出口總值已達1l億4500萬美元，總量也達到820萬公擔。洪都拉斯咖啡協會（Ihcafe）發佈的1份報告指出，本收成年度截至6月底，洪都拉斯的咖啡出口總值

2017-07-12 國外咖啡信息我要分享

貓屎咖啡的生產方式和名字又來介紹

咖啡莊園

貓屎咖啡的生產方式和名字又來介紹

沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上衝泡方式由於經長時間沸騰後，視爲精

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

最新排名 | 喝咖啡，美國連前20名都沒進！

咖啡小知識

最新排名 | 喝咖啡，美國連前20名都沒進！

喝咖啡，美國連前20都沒進，壓根沒看到中國；喝茶，中國也僅排在第19位！問題一：我們喝什麼最多？問題二：這兩個行業的發展空間有多大？日前，倫敦咖啡節（London Coffee Festival）已正式開幕，來自英國各地乃至全球各國的咖啡愛好者們齊聚一堂，共同

2017-04-13 咖啡小知識我要分享

尼加拉瓜遭遇葉鏽病，咖啡出口量下降

咖啡資訊

尼加拉瓜遭遇葉鏽病，咖啡出口量下降

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）收入及比較，尼加拉瓜咖啡出口22.2%和 15.1%，分別下降，在秋天收穫之間 2013 年 10 月和 6 月上，個賽季，同期相比，今年的報告昨天官方的源。咖啡銷售國外期間參考、總額 $ 2 億 6710 萬，22.2%

2017-10-15 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡的製作如何沖泡貓屎咖啡

咖啡知識

貓屎咖啡的製作如何沖泡貓屎咖啡

製作方法魯瓦克咖啡豆焙制過程： 1、麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果; 2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子; 3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾; 4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。製作技巧 1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水

2015-03-13 咖啡知識我要分享

滇企將在老撾建亞洲最大咖啡基地

咖啡資訊

滇企將在老撾建亞洲最大咖啡基地

重慶能投集團副總經理張躍表示，重慶能投是重慶市重點國有企業，爲推進企業轉型升級制定了咖啡發展戰略，其發起的重慶咖啡交易中心2016年6月17日正式掛牌。在中老兩國政府支持下，公司將與雲南昌勝達合作，共同投資打造亞洲最大的原生態咖啡基地和產業園，開

2016-08-19 咖啡資訊我要分享

滇企將在老撾建亞洲最大咖啡基地

咖啡資訊

滇企將在老撾建亞洲最大咖啡基地

重慶能投集團副總經理張躍表示，重慶能投是重慶市重點國有企業，爲推進企業轉型升級制定了咖啡發展戰略，其發起的重慶咖啡交易中心2016年6月17日正式掛牌。在中老兩國政府支持下，公司將與雲南昌勝達合作，共同投資打造亞洲最大的原生態咖啡基地和產業園，開

2016-11-14 咖啡資訊我要分享

坦桑尼亞咖啡好喝嗎？乞力馬紮羅豌豆咖啡精品有什麼特別之處

精品咖啡豆

坦桑尼亞咖啡好喝嗎？乞力馬紮羅豌豆咖啡精品有什麼特別之處

1898年，天主教傳教士在乞力馬扎羅山首次引進了咖啡。大約有45萬戶家庭直接種植咖啡。這佔全部咖啡生產商的90％。其餘的10％來自地產。間接咖啡佔該國人口的6％（240萬），目前估計爲4000萬。坦桑尼亞的阿拉比卡咖啡生長在北部地區的乞力馬扎羅山和梅魯山的

2020-05-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花的入門技巧

咖啡知識

咖啡拉花的入門技巧

想要做出漂亮的咖啡拉花嗎？教你幾個小竅門哦！ 1、打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，千萬不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。 3、心！最基本的拉

2017-05-06 咖啡知識我要分享

心雙心樹葉咖啡拉花的入門技巧

知識

心雙心樹葉咖啡拉花的入門技巧

想要做出漂亮的咖啡拉花嗎？教你幾個小竅門哦！ 1、打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，千萬不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。 3、心！最基本的拉

2017-05-08 知識我要分享

咖啡拉花入門方法咖啡師的基本功

拉花

咖啡拉花入門方法咖啡師的基本功

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1、打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，千萬不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。 3、心！

2017-10-27 拉花我要分享

咖啡店老闆失聯 80多名員工兩個月工資無着落

咖啡資訊

咖啡店老闆失聯 80多名員工兩個月工資無着落

在武昌區友誼大道福客茂商業街兩岸咖啡廳上班的員工曾女士反映，老闆失聯，店裏80多名員工兩個月的工資沒發，合計45萬多元，不知道如何是好。曾女士介紹，從今年8月份開始，咖啡廳的老闆李某就沒有在店鋪出現過，當月工資按時發放，大家也沒有多想。但是9月

2016-10-28 咖啡資訊我要分享

星巴克的聖誕營銷是給美國大兵送咖啡春節感受心的溫暖

咖啡資訊

星巴克的聖誕營銷是給美國大兵送咖啡春節感受心的溫暖

聖誕就要到了，但對於那些駐紮在外的美軍士兵來說，這個節日可能並不意味着太多。不過，最近，星巴克宣佈，自己將爲和美軍士兵關係緊密的非盈利組織 USO 籌集 45 萬美元，並且免費供應大量 VIA 速溶咖啡。而就在上個月的退伍軍人日(11 月 11 日)，星巴克就從

2015-12-14 咖啡資訊我要分享

法蘭絨濾布手衝咖啡怎麼做？跟濾紙手衝有什麼不同

咖啡技術

法蘭絨濾布手衝咖啡怎麼做？跟濾紙手衝有什麼不同

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 需備材料：法蘭絨濾布手衝組咖啡豆（烘焙後1-3周）磨豆機熱水壺電子秤溫度計計時器衝煮時間： 3.5 分鐘背景知識：法蘭絨濾布手衝咖啡（Nel drip）的味道醇厚、濃稠，並且有不可思議的甜味，

2017-08-26 咖啡技術我要分享

愛樂壓的魅力，30秒壓出一杯精品咖啡咖啡製作工具圖解

咖啡技術

愛樂壓的魅力，30秒壓出一杯精品咖啡咖啡製作工具圖解

愛樂壓的其魅力之處。在於它製作簡單，口感乾淨，而且它可以根據我們的口感進行多種調整。它先通過注水浸泡。然後靠一定的壓力，把混着咖啡的水透過濾網萃取而來。由於濾紙有一定的密度，那些不溶解與水的顆粒就被過

2022-06-28 咖啡技術我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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