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Espresso 溫度

咖啡文化

Espresso 溫度

一杯完美的Espresso通常也會因爲溫度的變化而影響其口感及香氣的表達。所以，我們在萃取Espresso就有了如何預熱手柄，濾網的爭論，但是手柄與濾網的溫度究竟對Espresso有多大的影響呢?Espresso會因此降溫多少呢?這裏，我就來做個小小的測試，希望瞭解其中的

2014-07-16 咖啡文化我要分享

Espresso的溫度濃縮咖啡的問題解答

咖啡知識

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2015-05-26 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡的常識關於Espresso的溫度

咖啡知識

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2014-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡常識做一杯Espresso的溫度變化是怎樣

咖啡知識

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2015-03-02 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡常識關於Espresso的溫度

咖啡知識

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2014-10-20 咖啡知識我要分享

完美的Espresso會因爲溫度的變化而影響口感

咖啡技術

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2014-09-09 咖啡技術我要分享

David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第七章

精品咖啡學

David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第七章

(Ⅶ) 第七章衝煮的水溫--好咖啡的要件水溫控制的好壞，絕對影響一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物質。你的咖啡煮的越好，水溫這個終極問題也就變的越棘手。水溫嚴重影響咖啡的好壞，但是水溫很難控制。水溫不太好量，因爲espresso機器的衝煮水溫度高於

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

《ESPRESSO COFFEE》第七章衝煮的水溫是好咖啡的要件

咖啡知識

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2015-03-13 咖啡知識我要分享

咖啡常識一杯香濃espresso咖啡有它是適宜溫度

咖啡知識

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espresso常用溫度：90.5攝氏度忘記是誰測出這個溫度了，也許是個長期以來試用下來的結果，就好象中醫，儀式和經驗都在其中起着作用。如果低於這個溫度，espresso會變得酸澀，而再高就會偏苦。這並不是隨便糊人的，有段時間我的咖啡機溫度低到了80多度，es

2014-12-05 咖啡知識我要分享

意式咖啡espresso常用溫度 90.5攝氏度

意式咖啡

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2015-02-04 意式咖啡我要分享

咖啡常識香濃espresso最適宜溫度的多少

咖啡知識

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2015-03-17 咖啡知識我要分享

一杯香濃espresso咖啡有它是適宜溫度

咖啡知識

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2015-05-04 咖啡知識我要分享

意式濃縮製作過程溫度對咖啡的影響

咖啡知識

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2014-09-24 咖啡知識我要分享

細說espresso

咖啡文化

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espresso

2014-05-20 咖啡文化我要分享

決定Espress品質好壞的幾大因素

咖啡技術

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Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。以下的12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度! 一、直接影響Espresso1

2015-11-16 咖啡技術我要分享

[轉載]製作一杯好的espresso需要注意的幾點

咖啡知識

[轉載]製作一杯好的espresso需要注意的幾點

一：咖啡機的選擇 1. 鍋爐容量：鍋爐容量大，則出水溫度較穩定，咖啡質量也較穩定。 2. 咖啡機溫度：是否保持穩定，也影響咖啡品質。 3. 大氣壓力：以九個氣壓值製作咖啡最爲理想。 4. 出水溫度：國際標準咖啡機出水溫度要求是90C，亦要依咖啡豆烘焙的程度來

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡技術製作一杯完美的espresso

咖啡知識

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2014-09-17 咖啡知識我要分享

如何製作一杯完美的espresso

咖啡知識

如何製作一杯完美的espresso

很多人都喜歡喝咖啡，對於如何製作一杯完美的espresso，很多人還不是很清楚，新浪微博@湖南人劉洋特爲大家整理如下：

2014-07-18 咖啡知識我要分享

細說espresso espresso機器史

咖啡知識

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espresso機器史通常的咖啡書上對商用espresso機的歷史，都會統一爲1948年 Gaggia發明的那個活塞型pump機，近60年過去，espresso機器的大模樣和原理基本上沒有大的變化。略爲可惜的，只是原來外露式的E61式的沖泡口不再流行，我個人是很喜歡那種很古典的銅質

2015-06-11 咖啡知識我要分享

爲什麼我的咖啡每天都不一個味意式磨豆機調節的重要性

咖啡小知識

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2017-10-31 咖啡小知識我要分享

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