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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。 一、奶泡最適宜的溫度 牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶
科學家的使命就是不斷探尋自然的奧祕。感謝科學，我們知道了爲什麼人們要喝酒狂歡，也知道了怎樣才能把手洗得更乾淨。最近，科學家經過不懈努力，發現了爲什麼用白色杯子喝咖啡感覺會更苦，而用玻璃杯喝咖啡感覺會更甜。而作爲實驗白鼠的我們渴望知曉有關咖
咖啡樹在植物學上屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以被稱爲咖啡豆。 氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個
espresso常用溫度：90.5攝氏度 忘記是誰測出這個溫度了，也許是個長期以來試用下來的結果，就好象中醫，儀式和經驗都在其中起着作用。如果低於這個溫度，espresso會變得酸澀，而再高就會偏苦。這並不是隨便糊人的，有段時間我的 咖啡機 溫度低到了80多度，es
你可以在純粹的黑咖啡裏，加一點點糖、奶;你也可以歐式一點，象非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡的苦澀味，也可以在咖啡里加一點你喜歡的果汁不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，更能夠品嚐到咖啡本身濃郁的風味。然而不論怎麼喝，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 對很多人來說，清晨一杯咖啡是一天的美好開始。 爲了提神，也爲了節約時間，簡單且濃厚的 Espresso(意式濃縮)，是最好的選擇。 《科學美國人》雜誌就曾將意式濃縮咖啡評價爲「咖啡中的咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 之水溫 水溫不同，衝出來的咖啡衝出來的咖啡風味就有不同。 水溫高，萃取度高；衝出來的咖啡，口感厚重濃郁。 水溫低，萃取度低；會偏向清爽淡雅的風格。 一般建議溫度爲攝氏8595度。 溫度
你是個咖啡的愛好者嗎?如果是，那你知道，喝咖啡還要講究時間的嗎?否則也會影響到你的健康的。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，
現在， 咖啡成了一種時尚飲料，咖啡館越開越多，年輕人都喜歡去咖啡館聚會，咖啡也成了不少家庭的必備飲品，然而，健康專家卻提醒大家咖啡多飲無益。咖啡因雖然並非是讓人上癮的毒品，但專家認爲，要戒掉咖啡因不能過於突然，以免引起類似偏頭痛的毛病或是引
有沒有人告訴你不要用燙的熱水煮咖啡，因爲咖啡會燒焦味。有沒有人可以告訴你的，如果你的水太冷，那麼你的咖啡就會變得扁平無生氣。 你煮咖啡時你的水有多熱？良好的釀造溫度在195F-202F（91C-94C）之間，足夠熱以提取咖啡，同時不會太熱而不會產生澀味。如
牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢?個人建議是您需要配備一支溫度計，你可以直接將溫度計插入到發泡的牛奶中，這樣牛奶的溫度就會一目瞭然了。當然，由於經驗的積累，最終您也可以脫離溫度計了，直接靠手就能測出奶泡的溫度。其技
一、奶泡最適宜的溫度 牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶溫度低於60度，會讓咖啡的溫度降低許多，影響口感; 2、60度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。 3、高於70度的牛奶，
海南的咖啡十分著名。海南的地理條件最適宜生產高檔的咖啡豆，國際上生產名牌咖啡的廠家，也在海南採購咖啡豆。海南的咖啡加工廠家衆多，加工技術日趨進步，速溶咖啡已創出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡品味獨特，在海南咖啡飲料產品中各
小粒咖啡適宜生長在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小粒咖啡多數植於海拔1100米左右的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。雲南的不少地區有適宜小粒種咖啡生長的獨特環境，出產的小粒種咖啡品質優異。 種植區主要分佈在臨
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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