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Ninety Plus Nekisse N2 L12 Ethiopia, 驚豔的蜜桃味! June Ma / November 20, 2013 Nekisse N2 L12 Ethiopia Nekisse N2 Taste Profile Nekisse N2 Taste Profile 名稱由來:在2009年時這款咖啡取名自Nectar from Shakisso,意爲這款咖啡具有像是來自埃塞
名稱由來:在2009年時這款咖啡取名自Nectar from Shakisso,意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞希達莫省沙奇索鎮的花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般順滑的口感,強烈莓果醬感,有些批次甚至帶有柑橘和多種熱帶水果的混合風味。儘管最初是在Shakisso產
產地 九十+埃塞, Wellega(沃利嘎)和Sidama(希達莫)產區. 海拔 1750 2000m 處理方式 日曬 風味特徵 口感乾淨,有桃子、漿果、西番蓮果、奶油、牛奶巧克力的風味。 CoffeeReview 分數: 96 pts http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2928 年度 烘焙
蜜吻紅寶石(Nekisse Ruby N2): 【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希達莫)產區 【產季】:2013~2014 【品種】:埃塞俄比亞原生種 【Level】: 95 【海拔】:17502000m 【處理方法】:日曬 【風味】:不可思議的藍莓、櫻桃味和白蘭
九十+的創始人Joseph Brodsky早早發現,世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞, 而且它的多個不同品種的不同口味不次於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種,包括巴拿馬莊園的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶(Heir
第二波咖啡人習慣以主觀的經驗法則來描述咖啡的萃
九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種,包括巴拿馬莊園的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶(Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十+的特長,會把這些咖啡按品種,微氣候,收鮮時機逐一分開,一一品嚐,爲每個口味都特意設計加工方法,達到一種口味特徵
人蔘 (Kemgin W2): 【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) , Sidama(希達莫)和 Yirgacheffe (耶加雪啡) 產區 【產季】:2013~2014 【品種】:埃塞俄比亞原生種 【Level】: 7 【海拔】:17502000m 【處理方法】:水洗 【風味】:白桃、酸橙、蜜瓜
紅蜜吻(Nekisse Red N2): 【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希達莫)產區 【產季】:2013~2014 【品種】:埃塞俄比亞原生種 【Level】: 39 【海拔】:17502000m 【處理方法】:日曬 【風味】:紅處理法提升了藍莓、櫻桃、白蘭地酒
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西利亞鎖情(Sillvia Solkiln N2): 【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園 【產季】:2013~2014 【品種】:瑰夏 【Level】: 95 【海拔】:1250m-1650m 【處理方法】:九十+專利Solkiln日曬法房屋
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 90+ 蜜吻 N2 L12 Ninety Plus 90+ Nekisse N2 L12 產地:埃塞俄比亞 產區:Wellega and Sidama regions 品種:Heirloom 生產者/公司:美國90+ 海拔:1200--1700米 降雨量:1500mm/年 年均
朱麗葉(Juliette H2): 【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園, 【產季】:2013~2014 【品種】:瑰夏 【Level】:39 【海拔】:1250m-1650m 【處理方法】:蜜處理 【風味】:在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味,入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道
朱麗葉(Juliette H2): 【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園, 【產季】:2013~2014 【品種】:瑰夏 【Level】:39 【海拔】:1250m-1650m 【處理方法】:蜜處理 【風味】:在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味,入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道。
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