精品九十90+
蜜吻咖啡豆90+特點處理法風味描述莊園產地區介紹
人蔘 (Kemgin W2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) , Sidama(希達莫)和 Yirgacheffe (耶加雪啡) 產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:水洗
【風味】:白桃、酸橙、蜜瓜、人蔘、角豆。

倩碧(Tchembe N2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Yirgacheffe (耶加雪啡)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:入口厚重感明顯,有泥土、深色水果的味道,也有輕微的柑橘味
在2009年時候,這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”,意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感,強烈莓果醬感,有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植,但後來的Nekisse都產自於沃利嘎和西達莫產區,只是保留了這個名稱。我們覺得蜜吻在西達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味,這讓它與其他所有來自埃塞俄比亞的咖啡都區分開來。
在2009年時候,這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”,意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感,強烈莓果醬感,有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植,但後來的Nekisse都產自於沃利嘎和西達莫產區,只是保留了這個名稱。我們覺得蜜吻在西達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味,這讓它與其他所有來自埃塞俄比亞的咖啡都區分開來。
蜜吻(NekisseN2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希達莫)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 12
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:口感乾淨,多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡,是一款經典的好咖啡。從熱到冷,它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道蜜吻Nekisse 原本產於埃塞俄比亞沙基索 (Shakisso),這支咖啡豆以"來自沙基索(Shakisso)地區的花蜜(NAKED)"命名爲Nekisse。以傳統日曬法處理,將櫻桃至於高棚架上日曬乾燥,再去除乾燥的果皮和果肉,最後送至Addis Ababa脫殼。當時的味譜輪廓擁有非常強烈的莓果醬、奶油稠感、柑橘、熱帶水果。後來產區在移至Wellega和Sidama,因爲他們發現在Sidama地區能擁有更棒的花蜜和果醬感
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