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首先是盛奶壺(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不過也有一個4人份的備用盛奶壺。有上細下寬和等寬型的兩種，不妨選擇自己用起來比較順手的盛奶壺。 其次是marocchino (馬洛奇諾)專用的茶匙。首先將巧克力(或巧克力醬)放入耐熱的玻璃杯內，加入
去咖啡館品嚐咖啡，對法國人來說是每天例行的公式之一，所以不是什麼大事，去咖啡館的目的，絕大多數只是聊天，因此以輕鬆爲尚。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 牛奶由 三個最主要的成分組成：蛋白質，碳水化合物和脂肪。蛋白質佔據牛奶的3.3%。蛋白質可以分解成兩種元素：酪蛋白和血清蛋白。 血清或叫乳清蛋白，擁有九大必備氨基酸，它們加
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 1.爲什麼 越南咖啡 與慣常飲用的西式咖啡味道不同？ 這是因爲越南出產的咖啡豆品種主要是Robusta，而平常飲用的西式咖啡，大多數是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天氣屬於溼熱
喝咖啡提神，已經成爲不少人的生活習慣。但他們可能不知道，過量喝咖啡或可樂等含咖啡因的飲料會影響性慾，對男性勃起產生影響。 咖啡提神是因爲其中所含的咖啡因刺激了人的交感神經。交感神經與副交感神經對人腦的控制互爲消長：前者掌握人在日間的所有活動
侍者爲客人端上咖啡時，會將杯耳朝向客人的左側，小匙放於碟中右側，匙柄朝向客人。 客人左手扶杯耳，右手持小匙，自己完成先加奶、後加糖、再攪拌的過程後，把小匙放在碟中，再把杯耳轉向自己的右側。端杯時，應用拇指和食指拈住杯耳兩邊，而不應將食指穿過
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 也門 海祕 摩卡咖啡最正確的拼法應該是Al-Mahka，這是阿拉伯文的拼法，不過最終仍以在麻袋上看到的爲正確拼法Mocca或Mocha，不管一些命名與拼法的瑣事 也門 咖啡是世界上最獨特又昂貴的咖啡，整體風格
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於一杯好咖啡，咖啡入門知識，非學不可！ 一杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆纔是最重要的元素。對咖啡豆沒概念，或是常常被一堆咖啡名
1、咖啡可以加速肌膚的新陳代謝 淡化因循環不暢導致的黑眼圈。具有抗氧化作用，能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老. 2、防癌抗癌 咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。如果女性每天能飲用4-6杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%-70%。 3、養胃
對咖啡一無所知的你是否在第一次去到咖啡館不知道如何點咖啡呢，還有一些朋友即使經常去咖啡館消費還是不知道各種咖啡的區別，下面重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院陳老師將要爲你介紹到咖啡館常見的咖啡品種以及它的成份構成，方便您未來在咖啡店能點到您喜歡
水與咖啡的交響詩 水，大約可以分為軟水與硬水。以溶解於水的鈉、錳等計算後，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將咖啡因及丹寧酸的釋出，而使咖啡的味道大打折扣。 普通的自來水就可當成軟水使用，但早上最初
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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