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研磨度區分 | 區分粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉

咖啡粉

研磨度區分 | 區分粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的粗細，關係到沖泡咖啡時候咖啡成分釋放的多少、快慢。總體來講，咖啡粉的粗細程度可以分爲：粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉，五個等級，是不是有點暈，哈哈哈，沒關

2018-08-30 咖啡粉我要分享

研磨度 | 手衝咖啡用多細的粉？小富士粗粉中粉中細粉細粉極細粉

咖啡知識

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2018-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡粉粗細研磨度詳解

咖啡粉

咖啡粉粗細研磨度詳解

咖啡粉的粗細，關係到沖泡咖啡時候咖啡成分釋放的多少、快慢。總體來講，咖啡粉的粗細程度可以分爲：粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉，五個等級，是不是有點暈，哈哈哈，沒關係！一看對比圖和參照物就瞬間明白粗細了，而且平時自己用不了那麼多不同粗細

2017-02-22 咖啡粉我要分享

從咖啡粉粗細開始手衝咖啡就是這麼簡單

咖啡知識

從咖啡粉粗細開始手衝咖啡就是這麼簡單

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新手手衝咖啡可以先用中粉，畢竟磨中粉不容易產生極細粉末，也不容易因爲剛開始控制水流不穩定導致大水積在濾杯上浸泡咖啡粉，從而使咖啡萃取過度。而中粉的粗細等於砂糖，即超

手衝咖啡，手衝咖啡豆，手衝咖啡粉

2018-11-26 咖啡知識我要分享

咖啡粉常見研磨粗細圖意式咖啡粉粗細與摩卡壺咖啡粉粗細的區別

咖啡研磨度

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的粗細，關係到沖泡咖啡時候咖啡成分釋放的多少、快慢。總體來講，咖啡粉的粗細程度可以分爲：粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉，五個等級，是不是有點暈，哈哈哈，沒關

2018-07-12 咖啡研磨度我要分享

咖啡豆怎麼磨咖啡豆的研磨度是多少磨豆機挑選有什麼竅門

咖啡知識

咖啡豆怎麼磨咖啡豆的研磨度是多少磨豆機挑選有什麼竅門

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】前幾篇給大家講如何挑合適的手衝器具和咖啡豆，今天就給大家講一下咖啡豆應該磨多細。研磨的粗細度則影響了對這些物質的萃取率，也大大地影響了咖啡的風味。磨的越細

2018-12-26 咖啡知識我要分享

兩人份的咖啡怎麼衝？咖啡的研磨度如何選擇？悶蒸怎麼注水？

咖啡技術

兩人份的咖啡怎麼衝？咖啡的研磨度如何選擇？悶蒸怎麼注水？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近有不少小夥伴問小編一些關於手衝方面的問題，小編整理了一下這次的新手問答，希望能幫上同樣有這方面疑問的小夥伴呢~ 01 | 衝兩杯時的萃取時間與衝一杯時的萃取時間一樣嗎？

2018-11-24 咖啡技術我要分享

手衝用什麼研磨度好手衝咖啡常用研磨度標準適合咖啡研磨手衝粗

咖啡研磨度

手衝用什麼研磨度好手衝咖啡常用研磨度標準適合咖啡研磨手衝粗

有的朋友覺得萃取很容易，可是咖啡是通過萃取才能獲得風味物質的，那麼所用到的水、咖啡豆、器具等，每個環節都會影響到咖啡風味的呈現。一杯美味的咖啡來之不易，因爲從種子到杯子是一個非常漫長的等待。即使是到了最後一步萃取，也必須要保證你所用的咖

2021-06-03 咖啡研磨度我要分享

咖啡粉粗細怎麼調節？意式咖啡與摩卡壺咖啡粉粗細差多少？

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度今天給大家詳細圖解咖啡粉，一秒讓你弄懂，從此愛上磨咖啡這個享受的過程吧。 1、爲什麼要自己磨咖啡粉？其實很多賣咖啡豆

2018-01-05 手衝咖啡我要分享

咖啡粉的沖泡方法圖解一秒弄懂咖啡粉怎麼沖泡

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎麼喝比例喝咖啡真的是越來越流行，也正在越來越平民化。雖然咖啡店裏的咖啡價格還不算那麼親民，但是自己衝咖啡的潮流已經來了啦。之前介紹了幾款

2018-02-04 咖啡粉我要分享

咖啡粉五種粗細研磨度咖啡研磨粗粉適合水溫小富士鬼齒4研磨度

精品咖啡豆

咖啡粉五種粗細研磨度咖啡研磨粗粉適合水溫小富士鬼齒4研磨度

咖啡豆研磨粗細區別：風味研磨咖啡豆是衝煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失敗的一步，不是磨得太細，就是太粗，間接影響到咖啡的口感。想要精確的掌握咖啡粉粗細，建議使用能調整刻度的電動磨豆機，精準掌握研磨度。一般而言，好的研磨方法應該包含以下4

2019-08-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡技術

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-08-11 咖啡技術我要分享

咖啡粉太麻煩？一秒讓你弄懂它！不用再問咖啡粉怎麼喝、怎麼磨！

咖啡粉

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2018-03-14 咖啡粉我要分享

咖啡常識咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡知識

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1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2015-04-20 咖啡知識我要分享

糾結的咖啡研磨——細粉到底應不應該篩呢？

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於各位經常逛館的咖啡師和愛好者來說，各式各樣的磨豆機肯定都不會陌生，例如目前常見的Mazzer、大飛鷹、小飛鷹、大飛馬、小飛馬、楊家900n、小富士、小鋼炮以及BG、EK等等，每臺磨都由自己的優勢，

2017-07-11 咖啡知識我要分享

自磨咖啡怎麼做？現磨咖啡粉能直接衝嗎？磨好的咖啡粉怎麼手衝？

精品咖啡豆

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2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

磨豆機粗細是怎麼調|掛耳粉、手衝粉、粗粉適用什麼衝煮方式？

精品咖啡豆

磨豆機粗細是怎麼調|掛耳粉、手衝粉、粗粉適用什麼衝煮方式？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）磨豆機粗細是怎麼調|掛耳粉、手衝粉、粗粉適用什麼衝煮方式？咖啡的研磨並非越細越好，當然細粉太多也不好，因爲細粉多了或者是研磨度太細容易導致下水口的堵塞，從而導致過萃。

2018-11-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡知識

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1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-07-18 咖啡知識我要分享

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡技術

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2014-07-01 咖啡技術我要分享

不同類型的咖啡研磨度如何鑑別與區分？手衝法壓意式研磨度多少

咖啡研磨度

不同類型的咖啡研磨度如何鑑別與區分？手衝法壓意式研磨度多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）粗好？細好？咖啡豆的研磨選擇要衝出一壺自己滿意的咖啡，得先找出自己喜歡的研磨顆粒。咖啡含有如綠原酸、奎寧酸、咖啡因等影響苦澀的高分子量物質，以及影響甜香的中分子量

2018-08-02 咖啡研磨度我要分享

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