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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ▼【 盧旺達咖啡 -瑚耶山】 中烘 水粉比1:15-16 85元/250g 風味結構簡單明確。 溫和甜美的檸檬黃糖、桃子、抹茶餘韻， 推薦給喜歡風味型的朋友。 ▼注意： 新烘豆子太新鮮，不宜馬
星巴克咖啡是一種均衡的咖啡，單一來自拉丁美洲。咖啡中等深度烤，沒有太多的酸度和明顯的身體，既不太飽，也沒有光。中等深度烤房混合咖啡比其他黑咖啡更好。咖啡根本不苦，可以很容易地使用而不會增加甜味。 它可以製成黑咖啡而不需要添加甜味劑，牛奶或奶
危地馬拉位處熱帶，北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候，南部山地屬亞熱帶氣候，一年分乾溼兩季，5-10月爲溼季，11月至次年4月爲乾季。危地馬拉太平洋畔狹窄富饒的平地是熱帶氣候。中部的高原也是危地馬拉的文化中心，在這裏，在1300到1800米高處全年氣溫
爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，爪哇咖啡特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。 爪哇咖啡 爪哇咖啡圖冊 每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 奧克蘭茲莊園（Oaklands Estate）是一個大型莊園，每個季節都有各種各樣的地段可供出售，每個地段都有自己獨特的口味。 這款2015年的大型AA豆子裝在磨坊的穀物袋中，絕對新鮮。 莊
咖啡烘焙的方式有幾種： 咖啡烘焙的顏色分爲淺色、中色和深色。雖然這些不是描述不同烘焙的最準確的術語，因爲有些咖啡比其他咖啡自然地深或淺，但它們是分類烘焙的方便方法。在購買咖啡時，你應該期待不同的特點，從一個輕烤，一箇中等烤，和一個暗烤。 輕
大多數人甚至在開始使用預磨咖啡豆之前就無法沖泡一杯完美的咖啡。這是爲什麼呢?前街告訴大家，這是因爲在衝煮的時候，對於研磨度不是很明確，或許在衝煮的過程中對於水溼和水流也不是特別的熟悉，所以，肯定沒有在咖啡館裏喝到的那麼好喝了，因爲咖啡師可是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品 名： 印尼 瓦哈納莊園 龍果 長身豆 Indonesia Wahana Estate Longberry 國 別： 印尼 產 區：Sidikalang，North Sumatra 莊 園：Wahana Estate 品 種：Longberry 等 級：Grade
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 將生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。烘焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於烘焙，是沖泡好喝咖啡最重要也最基本
有的朋友覺得萃取很容易，可是咖啡是通過萃取才能獲得風味物質的，那麼所用到的水、咖啡豆、器具等，每個環節都會影響到咖啡風味的呈現。 一杯美味的咖啡來之不易，因爲從種子到杯子是一個非常漫長的等待。 即使是到了最後一步萃取，也必須要保證你所用的咖
[導讀]艾咔特喃果山谷拔高至2000米（6500英尺），樹蔭濃密，生態獨特，附近的火地島（Fuego）火山爲斷爆發，使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區 Guatemala危地馬拉 艾咔特喃果山谷 拔高至2000米（6500英尺）
整個羣島最好種植區在爪哇島、蘇門答臘島(Blawan) 、蘇拉威西島(Sulawesi) 、弗洛勒斯島(Flores)。 爪哇生產精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比蘇門答臘島和蘇拉威西島的咖啡更勝一籌．爪哇最好的種植園是布拉萬（
艾咔特喃果山谷 海拔高至2000米(6500英尺)，樹蔭濃密，生態獨特，附近的火地島(Fuego)火山爲斷爆發，使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區的咖啡可依賴日光乾燥，並按多年積累的家庭式傳統方法加工。 【特點】
拔高至2000米（6500英尺），樹蔭濃密，生態獨特，附近的火地島（Fuego）火山爲斷爆發，使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區的咖啡可依賴日光乾燥，並按多年積累的家庭式傳統方法加工。 【特點】 酸度明顯，幹
艾咔特喃果山谷 拔高至2000米(6500英尺)，樹蔭濃密，生態獨特，附近的火地島(Fuego)火山爲斷爆發，使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區的咖啡可依賴日光乾燥，並按多年積累的家庭式傳統方法加工。 【特點】
艾咔特喃果山谷 海拔高至2000米（6500英尺），樹蔭濃密，生態獨特，附近的火地島（Fuego）火山爲斷爆發，使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區的咖啡可依賴日光乾燥，並按多年積累的家庭式傳統方法加工。 【特
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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