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他是咖啡界的傳奇人物，詹姆斯·霍夫曼

咖啡資訊

他是咖啡界的傳奇人物，詹姆斯·霍夫曼

他是咖啡界的傳奇人物。他每天要品嚐40杯咖啡，最多一天會嘗100杯。他獲得過世界咖啡師大賽(WBC)冠軍，這是全世界咖師的最高榮譽。他寫了一本書《世界咖啡地圖》，被稱作咖啡聖經。他叫詹姆斯霍夫曼，這樣一位大神曾經卻是個推銷員。詹姆斯霍夫曼，來自英

2017-07-15 咖啡資訊我要分享

世界精品咖啡的傳奇故事

咖啡文化

世界精品咖啡的傳奇故事

爲了追求一種更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，這股浪潮的最初源頭來自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位專精於優質生豆進口與測味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多歲纔開始接觸咖啡，但由於她擾有味覺敏銳與記憶過人的天賦能

2014-07-30 咖啡文化我要分享

哈特曼莊園Finca Hartmann 傳奇歷史，紅酒處理，自測衝煮參數

咖啡莊園

哈特曼莊園Finca Hartmann 傳奇歷史，紅酒處理，自測衝煮參數

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哈特曼莊園Finca Hartmann 傳奇歷史哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891年6月20日奧地利匈

2018-05-23 咖啡莊園我要分享

咖啡深度烘焙和淺度烘焙咖啡烘焙

咖啡知識

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深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二爆之前會稱爲淺焙至中深烘焙，顏色也隨着越深焙而越接近黑色。首先來談談深焙，講到深焙，一定要談到咖啡界的傳奇人物-艾弗瑞畢特(Alfred Peet)。畢特先生於1960年代致力於推廣重烘焙

2016-05-31 咖啡知識我要分享

烘焙知識咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡知識咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡知識

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2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙常識咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡知識

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2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙知識咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡知識

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2015-05-28 咖啡知識我要分享

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2015-06-09 咖啡知識我要分享

哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的處理法口感研磨刻度

咖啡豆

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哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的處理法口感研磨刻度哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891 年6 月20 日奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，就是現在的捷克共和國。他的兩個哥哥都戰死

2017-01-16 咖啡豆我要分享

咖啡深度烘焙和淺度烘焙的區別隨着越深焙而越接近黑色

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙知識咖啡豆淺度中度深度烘焙特點區別風味口感介紹

咖啡知識

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2022-07-22 咖啡知識我要分享

舒爾茨第二次卸任星巴克CEO-現任的COO約翰遜將會繼任

咖啡資訊

舒爾茨第二次卸任星巴克CEO-現任的COO約翰遜將會繼任

上世紀80年代，舒爾茨加入星巴克任職運營和營銷總裁時，公司只有4家門店。如今，這家咖啡品牌在全球65個國家擁有超過2.1萬家門店，是美國增長速度最快的公司之一，也是世界上最大的咖啡連鎖店，總市值高達849億美元。就在去年，星巴克營收達190億美元，利

2016-12-06 咖啡資訊我要分享

咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡知識

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2014-07-04 咖啡知識我要分享

巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述

巴拿馬哈特曼莊園

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巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述黑巧克力的香氣，甜味菸草和四葉草在風味中突出。溫和的蘋果酸和絲絨質地，奶油和甜感的回味哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先

2017-01-15 巴拿馬哈特曼莊園我要分享

咖啡豆烘焙術語原理深度烘焙淺度烘焙一爆二爆溫度口感區別

咖啡知識

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摘要:深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二爆之前會稱爲淺焙至中深烘焙，顏色也隨着越深焙而越接近黑色。深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二

2022-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡藝術已經上升到如此高度！漲姿勢了有木有~

咖啡技術

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喝個咖啡能有神馬花樣?沒見過就out了，來，看看不一樣的咖啡拉花藝術、咖啡杯藝術~ 咖啡拉花藝術在紐約，有個小夥叫MichaelBreach，心靈手巧的他，只用一根牙籤就可以在咖啡上畫出栩栩如生的人物肖像、動物肖像等等各種圖案。【《地心引力Gravity》電影中

2015-08-01 咖啡技術我要分享

擁有百年曆史的哈特蒙莊園(Finca Hartmann)傳統的日曬和蜜處理法

咖啡莊園

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在這裏有一個非常值得爲大家介紹的咖啡莊園，它就是擁有百年曆史的哈特蒙莊園(Finca Hartmann)。哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891 年6 月20 日奧地利匈牙利的莫拉維拉

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

洛斯安迪斯莊園肯亞SL28咖啡介紹聶特的四大莊園

咖啡莊園

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薩爾瓦多獨特的肯亞風格--洛斯安迪斯莊園洛斯安迪斯莊園-Los Andes farm，離聖安娜城不遠(Santa Ana)，如果天候好，約1個多小時可以抵達，其實聖安娜城就在聖安娜火山區的山腳，例如大家熟知的傳奇人物聶特(Neto)，他引以爲傲的四莊園--夢幻、布魯馬斯、阿

2017-11-16 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多聖安娜省天堂莊園 Aida Batlle|特選批次|日曬波旁、帕卡

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多聖安娜省天堂莊園 Aida Batlle|特選批次|日曬波旁、帕卡斯的風味？提到薩爾瓦多咖啡，就不能不和大家聊聊這位精品咖啡產業的傳奇人物Aida Batlle。Aida是薩爾瓦多人，

2018-10-23 精品咖啡豆我要分享

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