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精品咖啡入門知識科普精品咖啡世界權威組織協會有哪些

咖啡知識

精品咖啡入門知識科普精品咖啡世界權威組織協會有哪些

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）精品咖啡入門知識世界級精品咖啡協會不少國家都有發展出自己的精品咖啡協會，臺灣也不例外，但是對於全世界的咖啡師來說，有2個協會一定要認識，他們提供多項的課程、檢測考

2018-12-26 咖啡知識我要分享

【2017世界虹吸咖啡競賽臺灣選拔賽】歐客佬精品咖啡滿貫本壘打

咖啡比賽新聞

【2017世界虹吸咖啡競賽臺灣選拔賽】歐客佬精品咖啡滿貫本壘打

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 虹吸咖啡競賽【２０１７世界虹吸咖啡競賽臺灣選拔賽】歐客佬精品咖啡滿貫本壘打！二王二後囊括決賽四強！歐客佬精品咖啡成績斐然，臺灣選拔決賽全臺前六強即席捲四名。團隊表現優異！歐客佬精品咖啡

2017-07-26 咖啡比賽新聞我要分享

美國精品咖啡協會SCAA官網具世界權威性美國精品咖啡協會總部在

精品咖啡學

美國精品咖啡協會SCAA官網具世界權威性美國精品咖啡協會總部在

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國精品咖啡協會官網精品咖啡的先鋒美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，以下簡稱SCAA）成立於1982年，是世界最大的咖啡貿易協會。其會員高達三千多

2018-07-02 精品咖啡學我要分享

SCAA美國精品咖啡協會知識知多少美國精品咖啡協會什麼是精品咖

咖啡資訊

SCAA美國精品咖啡協會知識知多少美國精品咖啡協會什麼是精品咖

SCAA全稱爲Specialty Coffee Association of America，即美國精品咖啡協會，成立於1982年,是世界上最有影響力、最具權威的咖啡組織。SCAA致力於高品質咖啡的推廣，制定國際咖啡行業包括從種子到杯子的各項標準，其中教育培訓及資質認證更是世界各國咖啡界公

2016-03-16 咖啡資訊我要分享

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

咖啡新聞

“用互聯網打法”做精品咖啡 GREYBOX 目標竟然是世界第一？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） GREYBOX要做世界精品咖啡第一將在中國開30-50家店用互聯網打法做精品咖啡的GREYBOX說現在自己已經是中國精品咖啡第一了，而且5-10年內要做到世界精品咖啡第一。你可能在上海、

2018-06-21 咖啡新聞我要分享

巴西是全世界最大的咖啡生產國精品咖啡

咖啡莊園

巴西是全世界最大的咖啡生產國精品咖啡

精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡

2016-06-02 咖啡莊園我要分享

精品咖啡是什麼 SCAA是什麼？世界咖啡組織 SCAA咖啡認證

咖啡知識

精品咖啡是什麼 SCAA是什麼？世界咖啡組織 SCAA咖啡認證

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）精品咖啡的先鋒美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，以下簡稱SCAA）成立於1982年，是世界最大的咖啡貿易協會。其會員高達三千多間公司，遍佈全球四十幾

2018-06-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡是什麼？爲什麼會出現精品咖啡？

咖啡文化

精品咖啡是什麼？爲什麼會出現精品咖啡？

世界級精品咖啡協會不少國家都有發展出自己的精品咖啡協會，臺灣也不例外，但是對於全世界的咖啡師來說，有2個協會一定要認識，他們提供多項的課程、檢測考試等，爲咖啡做出品質篩檢，許多咖啡師也會以考到協會證照爲目標去努力。美國精品咖啡協會（SCAA）

2018-05-09 咖啡文化我要分享

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

咖啡技術

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

名片編輯歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在

2015-11-27 咖啡技術我要分享

科特迪瓦咖啡咖啡世界世界咖啡咖啡種植

咖啡莊園

科特迪瓦咖啡咖啡世界世界咖啡咖啡種植

精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。就數量而言，是世界上最大的生產國之一。科特迪瓦(Ｃǒte dlvoire)

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

莊園認證

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

在今年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精品

2015-12-15 莊園認證我要分享

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

莊園認證

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

在今年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精品

2015-12-15 莊園認證我要分享

在精品咖啡世界中極富盛名的哥斯達黎加精品咖啡塔拉珠咖啡的風味

哥斯達黎加咖啡豆

在精品咖啡世界中極富盛名的哥斯達黎加精品咖啡塔拉珠咖啡的風味

在哥斯達黎加衆多優秀產區中有一個脫穎而出的著名產區塔拉珠（Tarrazu），也可稱爲塔拉蘇。塔拉珠在精品咖啡世界中極富盛名，是世界上主要的咖啡產地之一。在2014年COE大賽上，23支上榜豆中，共有17支就來自塔拉蘇產區。塔拉蘇位於中美洲肥沃的火山地區，這

2016-08-04 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

咖啡資訊

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

精品咖啡學作者視啡視頻分享：韓懷宗的精品咖啡世界

咖啡知識

精品咖啡學作者視啡視頻分享：韓懷宗的精品咖啡世界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )。歷時3年，筆耕40萬字，臺灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析最新的國際咖啡流行趨勢，介紹最完整的咖啡品種、產地，剖析名豆，教戰杯測及衝煮實務，是重度咖啡愛好者的完全教戰手冊！歷時3年，筆耕

2017-05-07 咖啡知識我要分享

SCAA美國精品咖啡協會授權教育SCAA美國精品咖啡協會知識知多少

咖啡豆

SCAA美國精品咖啡協會授權教育SCAA美國精品咖啡協會知識知多少

SCAA是什麼？ SCAA全稱爲SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica，即美國精品咖啡協會，成立於1982年,是世界上最有影響力、最具權威的咖啡組織。SCAA致力於高品質咖啡的推廣，制定國際咖啡行業包括從種子到杯子的各項標準，其中教育培訓及資質認證更是世界各國

2016-04-12 咖啡豆我要分享

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡藍山咖啡供應不求精品咖啡

咖啡莊園

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡藍山咖啡供應不求精品咖啡

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡藍山咖啡供應不求精品咖啡

咖啡莊園

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡藍山咖啡供應不求精品咖啡

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

世界精品咖啡的傳奇故事

咖啡文化

世界精品咖啡的傳奇故事

爲了追求一種更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，這股浪潮的最初源頭來自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位專精於優質生豆進口與測味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多歲纔開始接觸咖啡，但由於她擾有味覺敏銳與記憶過人的天賦能

2014-07-30 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆世界知名的埃塞咖啡咖啡產區精品咖啡學

咖啡莊園

精品咖啡豆世界知名的埃塞咖啡咖啡產區精品咖啡學

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

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