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專業咖啡烘焙 | 純熱風也免不了Crash/Flick

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這題目老實說並沒有多大的意義，但我的確曾這樣嘗試失敗過，想說一爆前先開大風門，一方面排煙，一方面如果快速把一爆的水氣帶離，或許可以緩和一下RoR Crash的現象，當然風溫不能因風量變大了降得

2017-10-09 烘焙知識我要分享

臺灣晨市CHENSHI比利時（銀色）皇家咖啡壺

咖啡用品

臺灣晨市CHENSHI比利時（銀色）皇家咖啡壺

一直以來，有咖啡，就有音樂，它們之間如此水乳交融，一杯好咖啡，一首輕音樂，生活就如歌如詩。咖啡離不開音樂，就象音樂離不開咖啡一樣。午夜時分，喝着咖啡，總忘不了一曲音樂;四面靜寂，聽着音樂，也總免不了手捧一杯咖啡。一杯咖啡寄養一杯心情，一片

2015-01-22 咖啡用品我要分享

品味布達佩斯的美酒加咖啡

咖啡文化

品味布達佩斯的美酒加咖啡

世界上大多數的地方，無論它是多麼的以安靜著稱，到了首府總免不了車囂馬喧，惟獨在布達佩斯，當多瑙河緩緩地淌過古老的布達和佩斯時，就把寧靜留給了這座城市的大街小巷。這次帶我們遊匈牙利的伊萬在中國工作過很多年，他說他自己特別鍾情鄧麗君的歌，尤其

2014-05-21 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識布達佩斯的美酒加咖啡

咖啡知識

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世界上大多數的地方，無論它是多麼的以安靜著稱，到了首府總免不了車囂馬喧，惟獨在布達佩斯，當多瑙河緩緩地淌過古老的布達和佩斯時，就把寧靜留給了這座城市的大街小巷。這次帶我們遊匈牙利的伊萬在中國工作過很多年，他說他自己特別鍾情鄧麗君的歌，尤其

2014-12-20 咖啡知識我要分享

布達佩斯的美酒加咖啡花式咖啡製作

咖啡知識

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2015-03-28 咖啡知識我要分享

布達佩斯的美酒加咖啡製作方法

咖啡知識

布達佩斯的美酒加咖啡製作方法

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2015-05-15 咖啡知識我要分享

品咖啡基礎常識布達佩斯的美酒加咖啡

咖啡知識

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世界上大多數的地方，無論它是多麼的以安靜著稱，到了首府總免不了車囂馬喧，惟獨在布達佩斯，當多瑙河緩緩地淌過古老的布達和佩斯時，就把寧靜留給了這座城市的大街小巷。這次帶我們遊匈牙利的伊萬在中國工作過很多年，他說他自己特別鍾情鄧麗君的歌，尤其

2015-06-12 咖啡知識我要分享

喝手衝咖啡加糖加奶就是異端麼？手衝咖啡一定不可以加奶嗎

手衝咖啡

喝手衝咖啡加糖加奶就是異端麼？手衝咖啡一定不可以加奶嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡時，牛奶到底加不加？有些手衝咖啡的衛道人士聽到這個問題，免不了爲之眉頭一皺。雖說這麼久以來，牛奶、糖與咖啡始終被視爲難以撼動的黃金組合，但我們要是想在咖啡里加

2018-07-12 手衝咖啡我要分享

NEW SCHOOL一家酷酷的紋身咖啡館

成都

NEW SCHOOL一家酷酷的紋身咖啡館

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一家集紋身，咖啡，甜點，手工銀飾的店。不過我猜，紋身的時候一定沒心情喝咖啡喫甜品。整體以黑色系爲主的裝修風格酷到不行，進門的水族箱就夠人打量好一番。免不了拿着手機一陣狂掃。

2017-05-19 成都我要分享

杭州有家寵物咖啡店專爲寵物開設

杭州

杭州有家寵物咖啡店專爲寵物開設

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如今人們逐漸把寵物看作是家庭成員的一份子，想要陪伴他們更多，但總免不了有些禁止寵物入內的場合。在浙江杭州就有家咖啡店，專爲寵物開設。主人在享用咖啡小食的同時，還能爲自家寵物點一份專門準備

2017-06-17 杭州我要分享

養生：解乏防癌排毒咖啡竟有10大功效

咖啡知識

養生：解乏防癌排毒咖啡竟有10大功效

如今，咖啡對中國人來說已不再陌生，城市裏的咖啡廳遍佈大街小巷;超市裏、自動售貨機前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡;白領們更免不了在工作時間用咖啡提神。有關咖啡的研究也層出不窮，例如：多喝咖啡有助於防止男性掉頭髮，攝入過量咖啡會使膚色變暗，早晨

2015-10-06 咖啡知識我要分享

止痛藥遇咖啡可能胃出血

咖啡知識

止痛藥遇咖啡可能胃出血

日常頭痛、關節痛或身體受傷時，免不了要喫些止痛藥，一些女白領爲了不讓痛經影響工作，也會不定期地服用止痛藥。不過，在服用止痛藥的時候，飲食上必須有所注意，否則止痛藥很可能成爲“致痛藥”。

2014-08-27 咖啡知識我要分享

日曬耶加雪菲和水洗耶加雪菲有實質性的區別？精品咖啡水洗咖啡

埃塞俄比亞咖啡

日曬耶加雪菲和水洗耶加雪菲有實質性的區別？精品咖啡水洗咖啡

水洗豆味道乾淨，因爲乾淨，所以柑橘、檸檬那種美妙的果酸會很透亮，適合所有人享受。日曬很複雜。現在日曬工藝越來越成熟，但總是免不了摻進雜味兒。烘焙過程中失手的話會有很明顯的鐵鏽味兒，極其不爽。所以精品日曬豆子真的很難買到。日曬耶加的風味要

2016-03-19 埃塞俄比亞咖啡我要分享

西達摩省日曬耶加雪菲的風味描述價格生長環境介紹

精品咖啡豆

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日曬很複雜。現在日曬工藝越來越成熟，但總是免不了摻進雜味兒。烘焙過程中失手的話會有很明顯的鐵鏽味兒，極其不爽。所以精品日曬豆子真的很難買到。日曬耶加的風味要比水洗的多太多了，最明顯的就是紅酒香，如果豆子和烘焙都沒問題，那簡直就是人間美味

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

止痛藥遇咖啡可能胃出血咖啡常識

咖啡知識

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日常頭痛、關節痛或身體受傷時，免不了要喫些止痛藥，一些女白領爲了不讓痛經影響工作，也會不定期地服用止痛藥。不過，在服用止痛藥的時候，飲食上必須有所注意，否則止痛藥很可能成爲致痛藥。布洛芬止痛很常見日常使用的各種止痛藥中，解熱止痛藥布洛芬

2015-03-13 咖啡知識我要分享

止痛藥遇咖啡可能胃出血？

咖啡知識

止痛藥遇咖啡可能胃出血？

本週指導專家：劉紅豔南開醫院藥劑科副主任日常頭痛、關節痛或身體受傷時，免不了要喫些止痛藥，一些女白領爲了不讓痛經影響工作，也會不定期地服用止痛藥。不過，在服用止痛藥的時候，飲食上必須有所注意，否則止痛藥很可能成爲致痛藥。布洛芬止痛很常見

2015-06-25 咖啡知識我要分享

因爲咖啡因

咖啡新聞

因爲咖啡因

老闆提供咖啡，員工提供動力，隨時保持清醒和活躍度，長時間工作而效率不減。儘管我們認爲自己很瞭解咖啡，免不了還是會有些羞於提問的小疑惑，以下是有關咖啡因的一切：

2014-05-23 咖啡新聞我要分享

耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法研磨刻度品質口感介紹

西達摩咖啡豆

耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法研磨刻度品質口感介紹

耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法研磨刻度品質口感介紹水洗豆味道乾淨，因爲乾淨，所以柑橘、檸檬那種美妙的果酸會很透亮，適合所有人享受。日曬很複雜。現在日曬工藝越來越成熟，但總是免不了摻進雜味兒。烘焙過程中失手的話會有很明顯的鐵鏽味兒，極其

2016-11-01 西達摩咖啡豆我要分享

咖啡的搭配

咖啡知識

咖啡的搭配

咖啡在用餐時總的原則與酒的佐餐講究相類似，即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相配；反之，口味較清淡的咖啡與口味較清淡的食品相匹配。一般說來，西餐中的正餐後免不了喫一些甜品，如布

2016-10-27 咖啡知識我要分享

咖啡有哪些作用盤點8大功效5個妙用

咖啡行業

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2014-10-25 咖啡行業我要分享

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