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安哥拉精品咖啡曾是咖啡生產大國，如今前途未卜

咖啡莊園

安哥拉精品咖啡曾是咖啡生產大國，如今前途未卜

曾是咖啡生產大國，如今前途未卜。 20紀70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350萬袋，其中98%是羅百氏特咖啡(這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡)，1990年總產量卻下降到20萬袋。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)，及新裏東杜(No

2016-05-18 咖啡莊園我要分享

安哥拉曾是咖啡生產大國，如今前途未卜單品咖啡

咖啡莊園

安哥拉曾是咖啡生產大國，如今前途未卜單品咖啡

安哥拉曾是咖啡生產大國，如今前途未卜 20紀70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350萬袋，其中98%是羅百氏特咖啡(這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡)，1990年總產量卻下降到20萬袋。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新裏

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

咖啡館如何長久發展？開咖啡館咖啡文化精品咖啡

咖啡資訊

咖啡館如何長久發展？開咖啡館咖啡文化精品咖啡

泱泱大中華，10多億的人口。早期閉關鎖國，幾乎與世隔絕，而後戰亂硝煙四起，兩次世界大戰更是導致經濟萎靡，談起咖啡，一些人甚至都不知道是什麼，也只有電影中上海的交際花，留洋歸來的人喝過知道咖啡是個什麼味。隨着中國經濟逐漸好轉，對外開放的時候，

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

炫酷到爆星巴克推出一款高端咖啡機

咖啡資訊

炫酷到爆星巴克推出一款高端咖啡機

吧檯上趴着頭黑鷹，對一家咖啡館來說，是件能拿來吹牛逼的事兒。在傳統意義上，咖啡機是咖啡館裏低調的巨頭，它佔據了不少開店成本，也代表着一家店的專業度。但能在預算範圍內，買到一臺超值的機器，不容易。可咖啡機對星巴克來說，倒像個展現品牌實力的

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

加拉帕戈斯羣島咖啡莊園之聖克魯茲莊園

咖啡莊園

加拉帕戈斯羣島咖啡莊園之聖克魯茲莊園

聖克魯茲莊園如今仍然種植着1875年由法國農學家帶來的咖啡品種，所以這些咖啡已經有130多歲了。而這些老咖啡樹，如今也成爲了聖克魯茲咖啡的特殊標誌之一。加拉帕格斯羣島的法律禁止在島上使用化學品和農藥，所以聖克魯茲莊園出產的是有機咖啡。名稱：聖克

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

咖啡館軟裝修和內飾的重要性咖啡館設計案例分析咖啡館如何裝修

咖啡行業

咖啡館軟裝修和內飾的重要性咖啡館設計案例分析咖啡館如何裝修

如今，業內普遍認爲，想要在如此激烈的競爭當中脫穎而出，咖啡店的經營者們需要在菜單上別出心裁的同時，在咖啡廳的內飾裝修上做更多文章。現如今，除餐飲服務質量以外，咖啡廳整體的裝修風格和用餐氛圍也成爲了消費者們評判一家咖啡館好壞的標準之一。Amper

2016-02-27 咖啡行業我要分享

高校校園主題咖啡館市場分析

咖啡知識

高校校園主題咖啡館市場分析

現如今喝咖啡已經成爲一種流行，同時喝咖啡也成了一種小資、情調的表現，這樣的咖啡氛圍如今也映射到校園，咖啡館入駐各大高校校園也成爲一種發展趨勢。我校畢業學員陳羿冰經過多次市場調查發現，高校是一個人口極爲密集的場所，同時整體上知識文化素質較高

2015-08-31 咖啡知識我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

咖啡知識

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-08-11 咖啡知識我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

咖啡知識

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-08-21 咖啡知識我要分享

曾是咖啡生產大國，如今前途未卜的安哥拉安哥拉咖啡好喝嗎？

安哥拉咖啡豆

曾是咖啡生產大國，如今前途未卜的安哥拉安哥拉咖啡好喝嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 20紀 70年代中期，安哥拉（安哥拉）每年出口咖啡350萬袋，其中98％是羅百氏特咖啡（這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡），1990年總產量卻下降到20萬袋。安哥拉以前最好的品牌是安布里什（安布里什

2017-12-22 安哥拉咖啡豆我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？咖啡常識

咖啡知識

美式咖啡怎麼飲用會更享受？咖啡常識

在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-09-19 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡的介紹由來起源

咖啡莊園

貓屎咖啡的介紹由來起源

保留到今天的舊日種植園如今聚集在爪哇島東部，包括Djampit, Blawan, Pancoer, 和 Kayumas4 個種植園，有機會不妨一訪，都在Ijen 高原的Ijen 火山附近，他們從18 世紀到如今一直種着同一種咖啡。但爪哇已經不是那個爪哇，說起印尼咖啡，人們更多會說起蘇門答

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

印度尼西亞咖啡種植園

咖啡莊園

印度尼西亞咖啡種植園

保留到今天的舊日種植園如今聚集在爪哇島東部，包括Djampit, Blawan, Pancoer, 和 Kayumas4 個種植園，有機會不妨一訪，都在Ijen 高原的Ijen 火山附近，他們從18 世紀到如今一直種着同一種咖啡。但爪哇已經不是那個爪哇，說起印尼咖啡，人們更多會說起蘇門答

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

韓系咖啡爲何在短短5年中從光芒璀璨到如今黯然衰頹？

咖啡資訊

韓系咖啡爲何在短短5年中從光芒璀璨到如今黯然衰頹？

韓國這十幾年不停的用音樂、電影、電視劇進行文化侵略。時髦、浪漫、唯美成爲韓國產品的代名詞。咖啡館也不例外，時尚、浪漫，幾乎是所有韓系的顯著標籤。相對於星巴克高比例直營不加盟政策，韓系咖啡快速崛起的很大原因是放開了加盟模式和共同經營方式。 7

2017-08-02 咖啡資訊我要分享

精品咖啡文化常識希臘本土咖啡

咖啡文化

精品咖啡文化常識希臘本土咖啡

其實，意大利濃縮咖啡早在20年前就來到了希臘，但直至10年之後，這種咖啡纔在當地流行起來。希臘美食評論家瑪麗安蒂米羅娜(Marianthi Milona)認爲，在當地，去咖啡廳喝咖啡能爲人們帶來一種社會認同感。她指出，雖然近些年希臘經濟一蹶不振，但人們仍不會吝

2015-01-05 咖啡文化我要分享

咖啡拉花入門學-心型拉花技巧

咖啡技術

咖啡拉花入門學-心型拉花技巧

咖啡這個外來物種如今被越來越多人的喜愛，喝咖啡如今不僅是一種健康更成爲一種時尚，下面我們就來看看咖啡師們是怎麼製作一杯完美的咖啡拉花。咖啡拉花(coffee fest)在咖啡行業中一直沒有明確的定義起源於某個地方，只能說它是由卡布基諾咖啡和拿鐵咖啡演

2015-11-23 咖啡技術我要分享

意大利濃縮咖啡強勢來襲希臘本土咖啡即將面臨消亡？

咖啡文化

意大利濃縮咖啡強勢來襲希臘本土咖啡即將面臨消亡？

其實，意大利濃縮咖啡早在20年前就來到了希臘，但直至10年之後，這種咖啡纔在當地流行起來。希臘美食評論家瑪麗安蒂米羅娜(Marianthi Milona)認爲，在當地，去咖啡廳喝咖啡能爲人們帶來一種社會認同感。她指出，雖然近些年希臘經濟一蹶不振，但人們仍不會吝

2015-03-14 咖啡文化我要分享

意大利濃縮咖啡強勢來襲：希臘本土咖啡即將面臨消亡？

精品咖啡學

意大利濃縮咖啡強勢來襲：希臘本土咖啡即將面臨消亡？

其實，意大利濃縮咖啡早在20年前就來到了希臘，但直至10年之後，這種咖啡纔在當地流行起來。希臘美食評論家瑪麗安蒂米羅娜(Marianthi Milona)認爲，在當地，去咖啡廳喝咖啡能爲人們帶來一種社會認同感。她指出，雖然近些年希臘經濟一蹶不振，但人們仍不會吝

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

意式意大利濃縮咖啡製作粉量多少做

意式咖啡

意式意大利濃縮咖啡製作粉量多少做

意式意大利濃縮咖啡製作粉量多少做隨着過去幾年輕度烘焙、高海拔種植的咖啡越發流行，市面上流行的水分比例也有所變化。如今，美國、歐洲和澳洲各大咖啡廳習慣使用的是Normale意大利濃縮咖啡的水粉比例(1:1.5或1:2)。隨着更多的咖啡廳使用單品咖啡製作意大

2016-11-04 意式咖啡我要分享

意大利濃縮的粉水比怎麼做美式咖啡單品

意式咖啡

意大利濃縮的粉水比怎麼做美式咖啡單品

意大利濃縮的粉水比怎麼做美式咖啡單品隨着過去幾年輕度烘焙、高海拔種植的咖啡越發流行，市面上流行的水分比例也有所變化。如今，美國、歐洲和澳洲各大咖啡廳習慣使用的是Normale意大利濃縮咖啡的水粉比例(1:1.5或1:2)。隨着更多的咖啡廳使用單品咖啡製作

2016-10-31 意式咖啡我要分享

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