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哥倫比亞精品咖啡哥倫比亞託利馬

咖啡莊園

哥倫比亞精品咖啡哥倫比亞託利馬

哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，面積2.35萬平方公里，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格（Ibague）。 Tolima省境內，有南北走向的安第斯山脈（M. Andes）和科迪勒拉山脈(M. Cordillera

2016-05-17 咖啡莊園我要分享

咖啡書籍介紹《Coffee Obsession》入門咖啡的書咖啡基礎書

咖啡莊園

咖啡書籍介紹《Coffee Obsession》入門咖啡的書咖啡基礎書

書名：Coffee Obsession 作者：Anette Moldvaer 作者有很多資歷可供借鑑，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。言簡意賅，是本書最誘人的地方全書基本可以分作兩個部分。第一部分，

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞粉紅波旁風味向日葵莊園水洗處理玫瑰咖啡豆特點故事

精品咖啡豆

哥倫比亞粉紅波旁風味向日葵莊園水洗處理玫瑰咖啡豆特點故事

哥倫比亞分作32個省，盛產咖啡的產區有哪些？哥倫比亞粉紅波旁風味向日葵莊園水洗處理玫瑰咖啡豆227克價格多少算實惠？今天哥倫比亞是世界第三大咖啡生產和出口國，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞粉紅波

2019-03-26 精品咖啡豆我要分享

sca證書怎麼考費用多少怎麼報考sca國際咖啡師認證含金量高嗎

咖啡知識

sca證書怎麼考費用多少怎麼報考sca國際咖啡師認證含金量高嗎

如何考取SCA國際咖啡認證？考取的意義是什麼？咖啡師，是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。而從事咖啡師這個行業時職業的規範，接踵而來的各項認證、資質讓人應接不暇。許多咖啡師想憑自己實力通過認證，展現自己。那麼今天我們就

2020-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦：實用工具書《Coffee Obsession》

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：實用工具書《Coffee Obsession》

書名：CoffeeObsession 作者：AnetteMoldvaer 購買途徑：亞馬遜 2014年的新書。作者有很多資歷可供YY，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。言簡意賅，是本書最誘人的地方。全書基

2017-03-28 咖啡小知識我要分享

咖啡西爪哇蜜風味描述處理法品種特點口感介紹

咖啡豆

咖啡西爪哇蜜風味描述處理法品種特點口感介紹

A.機械去皮（去外果皮）前期的採摘和浮選工序與水洗法大同小異，而機械去皮環節則大相徑庭。水洗法要求把果肉去除，保證其乾淨度，蜜處理的機械去皮工序則可調整去皮機的口徑，決定具體除去多少果肉。整體分作三類，如下圖（從左到右）： 1. 除掉 50%以上果

2016-10-29 咖啡豆我要分享

哥倫比亞哥倫比亞咖啡產區託利馬精品咖啡咖啡產區慧蘭和考卡

美洲咖啡精品莊園

哥倫比亞哥倫比亞咖啡產區託利馬精品咖啡咖啡產區慧蘭和考卡

產區簡介哥倫比亞分作32個省，託利馬省（DepartmentofTolima）位於西南部，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格，Ibague。 Tolima省境內，有南北走向的安第斯山脈（M.Andes）和科迪勒拉山脈(M.Cordillera)縱貫，兩大著名山

2016-03-31 美洲咖啡精品莊園我要分享

哥倫比亞託利馬莊園 Cucuana Group的成員（Cauca）

咖啡莊園

哥倫比亞託利馬莊園 Cucuana Group的成員（Cauca）

哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，面積2.35萬平方公里，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格（Ibague）。 Tolima省境內，有南北走向的安第斯山脈（M. Andes）和科迪勒拉山脈(M. Cordillera

2016-06-19 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞咖啡產區託利馬介紹考卡Cauca拉茲默斯莊園

咖啡莊園

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產區簡介哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格，Ibague。哥倫比亞咖啡產區：託利馬 wbrColombia wbrVolcan wbrde wbrTolima Tolima省境內，有南北走向的

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

A. 生豆的選擇對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據製作者對品質的把握，也會面臨這三類咖啡豆的選擇。從成本角度考量，價格由高到低自然是精品咖啡、商業阿拉比卡

2016-09-02 咖啡知識我要分享

哥倫比亞經典日曬乾燥水洗處理方式咖啡豆產地區基本信息介紹

咖啡莊園

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哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格，Ibague。哥倫比亞咖啡產區：託利馬 wbrColombia wbrVolcan wbrde wbrTolima Tolima省境內，有南北走向的安第斯山

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞帕拉達斯Tolima託利馬莊園介紹_哥倫比亞咖啡豆品牌推薦

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡帕拉達斯托利馬微批次日曬-- 風味描述：柑橘、木瓜、焦糖，中等酸度，中等醇厚度。產區簡介哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，

2018-10-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

印尼尋蜜之咖啡蜜咖啡西爪哇蜜風味介紹

印尼曼特寧咖啡豆

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A.機械去皮（去外果皮）前期的採摘和浮選工序與水洗法大同小異，而機械去皮環節則大相徑庭。水洗法要求把果肉去除，保證其乾淨度，蜜處理的機械去皮工序則可調整去皮機的口徑，決定具體除去多少果肉。整體分作三類，如下圖（從左到右）： 1. 除掉 50%以上果

2016-10-11 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

哥倫比亞託利馬Tolima介紹哥倫比亞咖啡介紹哥倫比亞咖啡風味

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞分作32個省，託利馬省（Department of Tolima）位於西南部，與知名精品咖啡咖啡產區慧蘭（Huila）和考卡（Cauca）相鄰。省府伊瓦格，Ibague。 Tolima省境內，有南北走向

2018-07-07 咖啡莊園我要分享

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹肯尼亞咖啡等級肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB，即圓豆，約佔總產量的10%，此外根據大小還有E(象豆)、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。肯尼亞咖啡相

2016-11-14 肯尼亞咖啡豆我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質

咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質

新人入門，常見的一個問題：意式濃縮使用的咖啡豆是不是沒有單品咖啡的好? 這裏的咖啡豆其實說的是咖啡生豆。 A. 生豆的選擇對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據制

意式濃縮咖啡

2014-09-03 咖啡知識我要分享

肯尼亞錦初谷特點

肯尼亞錦初谷

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肯尼亞咖啡等級肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB（即圓豆，約佔總產量的10%），此外根據大小還有E（象豆）、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡PB，然後是AA++、AA+、AA、AB等等，依

2016-08-29 肯尼亞錦初谷我要分享

咖啡風味是什麼如何品嚐出咖啡的風味咖啡風味描述

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）將品嚐分作三個層次的描述：首先是味蕾直接感受反饋的「味覺」，其次是與他物相印的「風味」，最後則是呼應生活中某個場景的「情境」。味覺（Taste）味覺來自於舌面上的味蕾，

2018-06-25 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆的莊園品牌特點分級等級產地區處理法介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆的莊園品牌特點分級等級產地區處理法介紹

肯尼亞咖啡豆的莊園品牌特點分級等級產地區處理法介紹肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB，即圓豆，約佔總產量的10%，此外根據大小還有E(象豆)、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。肯尼亞咖啡相關機構 KCPTA：肯尼

2016-11-10 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡品嚐與描述咖啡品嚐味覺/風味/情境介紹咖啡風味有哪些描述

精品咖啡豆

咖啡品嚐與描述咖啡品嚐味覺/風味/情境介紹咖啡風味有哪些描述

咖啡品嚐分作三個層次的描述：首先是味蕾直接感受反饋的「味覺」，其次是與他物相印的「風味」，最後則是呼應生活中某個場景的「情境」。味覺（Taste）味覺來自於舌面上的味蕾，可品嚐到甜味、酸味、苦味、與塩味。且因各種味蕾分佈位置不同，舌面上對於

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

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