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簡單的方法判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡技術

簡單的方法判斷咖啡豆是否新鮮

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2015-03-02 咖啡技術我要分享

怎麼從外觀判斷咖啡生豆是否新鮮？咖啡豆外型判斷

咖啡豆

怎麼從外觀判斷咖啡生豆是否新鮮？咖啡豆外型判斷

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-09-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

咖啡豆烘焙如何判斷咖啡豆是否新鮮

剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2015-01-14 咖啡知識我要分享

豆新手問答_如何判斷咖啡豆是否新鮮？咖啡豆入門知乎

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝入門咖啡豆 所有人都喜歡喝新鮮烘焙、新鮮磨製、新鮮沖泡的咖啡，因爲新鮮的咖啡香味更濃，口味更加豐富。當咖啡剛被採摘處理，綠色的咖啡生豆中包含着咖啡最原始、最飽滿的

2018-09-21 咖啡知識我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

咖啡資訊

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從外表的完整性來判斷：好的咖啡外表顆粒完整，而不是破碎斷裂的。從外表的顆粒大小來判斷：單品咖啡的顆粒應該是一致的。而綜合咖啡的話顆粒大小不一則是正常的情況。我們只能用咖啡豆大小是否均

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆知識如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

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剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2014-10-11 咖啡知識我要分享

判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡豆

判斷咖啡生豆是否新鮮

新鮮的咖啡生豆，富有活力。半鮮的生豆，活力中帶有一點點穩重。八個月後的生豆，活力喪失。一年以上的生豆，蒼老乏味。

2014-07-17 咖啡豆我要分享

怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡豆

怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆怎麼選如何看咖啡豆的新鮮程度咖啡豆的香氣代表什麼

精品咖啡豆

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咖啡豆的新鮮程度：如何判斷咖啡豆的好壞質量新鮮度？從外表的完整性來判斷：好的咖啡外表顆粒完整，而不是破碎斷裂的。從外表的顆粒大小來判斷：單品咖啡的顆粒應該是一致的。而綜合咖啡的話顆粒大小不一則是正常的情況。我們只能用咖啡豆大小是否均一來

2019-11-29 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常識如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

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新鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度呢? 有三個步驟：聞、看、剝。聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了

2015-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

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2015-04-13 咖啡知識我要分享

咖啡常識怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-03-20 咖啡知識我要分享

咖啡常識怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-06-06 咖啡知識我要分享

外貌可以判斷咖啡豆是否新鮮嗎？咖啡豆的新鮮程度怎樣觀察

咖啡豆

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新鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度呢? 有三個步驟：聞、看、剝。聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了

2015-10-26 咖啡豆我要分享

瞭解怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-09-05 咖啡知識我要分享

正確儲藏咖啡豆和購買優質咖啡方法咖啡烘焙意式拼配豆

咖啡知識

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通過觀察Crema可以判斷咖啡豆的新鮮度、咖啡萃取是否完全、咖啡萃取是否均勻。如何判斷咖啡豆是否新鮮: 雖然在觀察到大量泡沫的時候可以判斷這些豆子很新鮮，當然也還存在一種可能是羅布斯塔的含量多。所以可以改爲觀察泡沫沉澱的狀態。如果是很新鮮的豆子

2016-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識怎麼判斷咖啡生豆是否新鮮

咖啡知識

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咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2014-11-13 咖啡知識我要分享

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢? 外形的判斷

咖啡豆

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢? 外形的判斷

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑;聞其香味---是否芬芳濃郁;口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。因爲沒有好的咖啡豆/粉是無法衝調出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

2015-09-22 咖啡豆我要分享

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮，是美味咖啡的王道。越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是：沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。新鮮烘焙

2017-06-14 咖啡知識我要分享

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢？萃取與磨粉的時候判斷豆子的好

精品咖啡學

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢？萃取與磨粉的時候判斷豆子的好

如何挑選咖啡豆 應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑;聞其香味---是否芬芳濃郁;口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。因爲沒有好的咖啡豆/粉是無法衝調出香醇的咖啡。其次

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

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