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蛋筒咖啡將登陸澳洲：10分鐘內喝完，否則“咖啡杯”化掉

國外咖啡信息

蛋筒咖啡將登陸澳洲：10分鐘內喝完，否則“咖啡杯”化掉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2016年，一股新潮流席捲了社交媒體：熱氣騰騰的咖啡被裝在各種千奇百怪，秀色可餐的甜點裏。 2016年，一股新潮流席捲了社交媒體：熱氣騰騰的咖啡被裝在各種千奇百怪，秀色可餐的甜點裏，例如餅乾杯子

2017-05-21 國外咖啡信息我要分享

咖啡培訓課堂上的單品咖啡

咖啡知識

咖啡培訓課堂上的單品咖啡

咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。 1.不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶解到水中，萃取過度(高於21%)意味着咖

2015-09-06 咖啡知識我要分享

國外特色咖啡館北美最小的咖啡館

咖啡文化

國外特色咖啡館北美最小的咖啡館

店面簡，設計簡，一切從簡。AME、LAT、ESP，美式、拿鐵、意式濃縮標的這麼清楚，是要簡化到只賣三種咖啡嗎?看來我的介紹也可以簡化掉了，直接看圖!

國外特色咖啡館

2014-09-10 咖啡文化我要分享

冰淇淋咖啡創意咖啡的製作技巧

咖啡知識

冰淇淋咖啡創意咖啡的製作技巧

作法： 1.先將咖啡、糖與開水調勻，然後放涼。 2.盛入咖啡冰淇淋，讓它浮在杯內，食用時攪勻飲用，或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。 Tips: 1.咖啡可按各人喜好沖泡，沒有一定限制，但一定要放至完全涼透再放冰淇淋，否則冰淇淋會很快化掉。 2.也可先衝一大

2015-05-26 咖啡知識我要分享

你不知道的咖啡知識

咖啡知識

你不知道的咖啡知識

咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%（可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量）。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡的幾點小常識

咖啡知識

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一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。 1. 不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶解到水中，萃取過度(高於21

2014-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學關於咖啡的基礎常識

咖啡知識

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一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。 1. 不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶解到水中，萃取過度(高於21

2014-12-22 咖啡知識我要分享

你肯定不知道的那些關於咖啡的故事

咖啡技術

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一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。 1. 不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶解到水中，萃取過度(高於21

2015-03-30 咖啡技術我要分享

咖啡文化基礎常識你不知道的咖啡故事

咖啡知識

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一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重量)。 1. 不管是法壓，愛樂壓，各種壓，還是意式咖啡。最佳萃取率範疇爲18%-21%。萃取不足(低於18%)說明咖啡的風味沒有充分溶解到水中，萃取過度(高於21

2015-05-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡知識的冷知識

咖啡知識

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白天喝了太多咖啡，晚上睡不着，又沒什麼特別事可以幹。伴隨牀頭邊一瓶啤酒，就索性寫一篇隨性的日記，想到什麼就什麼，但希望給愛咖啡的朋友一些幫助。一咖啡扔到水裏不會全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率爲30%(可以溶解到水中的物質除以咖啡總重

2014-10-14 咖啡知識我要分享

健康美味的咖啡果凍---如此心動

咖啡知識

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咖啡甜心(budding篇)草莓果凍用料魚膠片3.5克切片草莓少許橙汁100克?做法 1.魚膠片先放冷開水中泡軟 2.衝一杯橙汁，我這個不是很甜 3.然後將泡軟的吉利丁片放入 4.因爲橙汁是熱的，所以吉利丁片很容易就會化掉了 5.下面找一個漂亮的杯子，倒入橙汁 6.再

咖啡果凍

2014-08-13 咖啡知識我要分享

喝不同咖啡時，咖啡的溫度非常重要

咖啡知識

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在喝不同咖啡時，咖啡的溫度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求乘着熱喝，所以只有不懂得欣賞咖啡故作小資狀的人才會點一杯咖啡喝半天。

2014-06-14 咖啡知識我要分享

不同的咖啡的溫度非常重要

咖啡知識

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2014-07-10 咖啡知識我要分享

KFC新招可食用的咖啡杯

咖啡知識

KFC新招可食用的咖啡杯

肯德基不是因咖啡而聞名，然而這種可食用的咖啡杯子卻被大家所談論。這是英國KFC的一個新招兒!用甜的、可食用的杯子來盛咖啡。這聽上去也許有點兒奇怪，但卻是很有趣味性的一個IDEA

2015-08-12 咖啡知識我要分享

KFC新招可食用的咖啡杯

咖啡知識

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肯德基不是因咖啡而聞名，然而這種可食用的咖啡杯子卻被大家所談論。這是英國KFC的一個新招兒!用甜的、可食用的杯子來盛咖啡。這聽上去也許有點兒奇怪，但卻是很有趣味性的一個IDEA

2015-08-20 咖啡知識我要分享

KFC新招，可食用的咖啡杯

咖啡杯

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肯德基不是因咖啡而聞名，然而這種可食用的咖啡杯子卻被大家所談論。這是英國KFC的一個新招兒!用甜的、可食用的杯子來盛咖啡。這聽上去也許有點兒奇怪，但卻是很有趣味性的一個IDEA

2015-09-19 咖啡杯我要分享

KFC新招，可食用的咖啡杯

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肯德基不是因咖啡而聞名，然而這種可食用的咖啡杯子卻被大家所談論。這是英國KFC的一個新招兒!用甜的、可食用的杯子來盛咖啡。這聽上去也許有點兒奇怪，但卻是很有趣味性的一個IDEA

2015-11-13 咖啡知識我要分享

加拿大下雨天咖啡和啥更配？Ins上露臉最多甜品

咖啡資訊

加拿大下雨天咖啡和啥更配？Ins上露臉最多甜品

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 下雨天咖啡和什麼更配呢? 最近，登陸加拿大的一款甜品表示，咖啡和甜筒更配! 這款號稱是Instagram上露臉次數最多的咖啡甜筒(Coffee In A Cone)，登陸南安省連鎖咖啡品牌Balzacs Coffee Roasters。正

2017-05-15 咖啡資訊我要分享

不同咖啡適飲的溫度

咖啡知識

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在喝不同咖啡時，咖啡的溫度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求乘着熱喝，所以只有不懂得欣賞咖啡故作小資狀的人才會點一杯咖啡喝半天。同樣的其實很多時候咖啡師出品咖啡的溫度也會有所不穩定，其實根據季節調整咖啡的出品溫度是個很好的職業習慣，但是這

2014-08-14 咖啡知識我要分享

如何“會喝”一杯精品咖啡從基礎去品鑑一杯精品咖啡做一個懂咖

咖啡小知識

如何“會喝”一杯精品咖啡從基礎去品鑑一杯精品咖啡做一個懂咖

如何正確品嚐一杯手衝咖啡首先，我們必須理解咖啡當中的基本味道：酸：必須要有！果酸可以讓咖啡變得很活潑，輕盈，豐富。但是我們希望可以喝到的是水果的果酸，比如蘋果、檸檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。甜：咖啡當中的甜，其實不是糖的甜，

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

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