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珍惜你手上的咖啡吧說不準哪天就喝不到了

咖啡文化

珍惜你手上的咖啡吧說不準哪天就喝不到了

這並不是我危言聳聽，是美國政府說的。他們在上星期的一個環境會議上提到，在全球變暖的影響下，咖啡是最爲脆弱的經濟作物。咖啡是一種對溫度變化極爲敏感的作物，溫度上升帶來的溫室效應會讓世界的咖啡產區處於很危險的境地。環境保護部門的官員 Gina McCar

2015-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡常識珍稀你手上那杯有文化的咖啡

咖啡文化

咖啡常識珍稀你手上那杯有文化的咖啡

這並不是危言聳聽，是美國政府說的。近期，美國政府在一個環境會議上提到，在全球變暖的影響下，咖啡產量正處於危險境地，也許不久咖啡將變成一種真正的奢侈品了。說不準哪天就喝不到這個奢侈品了。趁現在還未消失請珍稀你手上那杯有着神奇功效和文化的咖啡

2015-08-07 咖啡文化我要分享

拉花拉花缸怎麼選拉花第一步

咖啡知識

拉花拉花缸怎麼選拉花第一步

重量咖啡拉花缸的重量決定了擺動頻率調節的容易度，慣性的控制，以及職業勞損（手大力氣大的可以忽略），真的不是危言聳聽，有一次我一個女學員拿了一個很厚重的拉花缸，說質感很強，練習了半天就練不動了，第二天手就腫了，長期以往對手腕和關節造成損傷，

2016-06-06 咖啡知識我要分享

過量喝咖啡的危害有哪些？神經緊張

咖啡知識

過量喝咖啡的危害有哪些？神經緊張

過量喝咖啡的危害有哪些?咖啡在我國一直受到極大的歡迎，適量的喝咖啡具有很好的提神功效，但現如今很多人每天都是一杯一杯又一杯的連續飲用，長期如此將嚴重損害人體健康。 1.神經緊張咖啡之所以具有很好的提神醒腦作用，是因爲其中含有大量的咖啡因，這種

2015-08-01 咖啡知識我要分享

過量喝咖啡的危害有哪些？咖啡基礎常識

咖啡知識

過量喝咖啡的危害有哪些？咖啡基礎常識

過量喝咖啡的危害有哪些?咖啡在我國一直受到極大的歡迎，適量的喝咖啡具有很好的提神功效，但現如今很多人每天都是一杯一杯又一杯的連續飲用，長期如此將嚴重損害人體健康。 1.神經緊張咖啡之所以具有很好的提神醒腦作用，是因爲其中含有大量的咖啡因，這種

2015-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡因成癮10大症狀

咖啡知識

咖啡因成癮10大症狀

美國caffeineinformer網站報道，倘若你現在處於不喝可樂就抓狂、到點沒有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。專家表示，“人體對咖啡因的吸收率高達99%，這些咖啡因可以被傳送到人體各個組織和器官，刺激中樞神經，並引起系列效應。”

2014-06-03 咖啡知識我要分享

咖啡因成癮10大症狀自測

咖啡資訊

咖啡因成癮10大症狀自測

據美國caffeineinformer網站報道，倘若你現在處於不喝可樂就抓狂、到點沒有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。專家表示，人體對咖啡因的吸收率高達99%，這些咖啡因可以被傳送到人體各個組織和器官，刺激中樞神經，並引起系列效應。據悉，健康專家已

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

烘焙咖啡對咖啡風味的影響找到適合自己的烘焙程度

烘焙知識

烘焙咖啡對咖啡風味的影響找到適合自己的烘焙程度

哪一種烘焙度的咖啡豆最好喝? 淺焙/中焙/深焙豆哪一種味道最好~最順口! 其實~答案是---- 沒有標準答案因爲每個人的嗅覺及味覺味蕾不可能完全一樣~而且還差異很大. 明明同一種烘焙度的豆子,A君說香甜順口/回甘度不錯,B君卻說好酸而且味道單薄~經常接到客訴電

2017-11-25 烘焙知識我要分享

喝咖啡要適量咖啡因成癮的10大症狀

咖啡技術

喝咖啡要適量咖啡因成癮的10大症狀

美國caffeineinformer網站報道，倘若你現在處於不喝可樂就抓狂、到點沒有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。專家表示，人體對咖啡因的吸收率高達99%，這些咖啡因可以被傳送到人體各個組織和器官，刺激中樞神經，並引起系列效應。據悉，健康專家已經

2015-03-05 咖啡技術我要分享

不喝可樂就抓狂咖啡因成癮10大症狀

咖啡知識

不喝可樂就抓狂咖啡因成癮10大症狀

美國caffeineinformer網站報道，倘若你現在處於不喝可樂就抓狂、到點沒有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。專家表示，人體對咖啡因的吸收率高達99%，這些咖啡因可以被傳送到人體各個組織和器官，刺激中樞神經，並引起系列效應。據悉，健康專家已經

2014-07-23 咖啡知識我要分享

過量喝咖啡有沒有危害危害有哪些

咖啡莊園

過量喝咖啡有沒有危害危害有哪些

1.神經緊張咖啡之所以具有很好的提神醒腦作用，是因爲其中含有大量的咖啡因，這種物質可以讓神經系統興奮從而極大的提高我們的工作效率。但是如果過量飲用的話，咖啡因就會導致神經中樞興奮從而導致我們出現有失眠、或神經緊張等情況。因此專家提醒，在晚上

2016-05-29 咖啡莊園我要分享

一杯下肚數夜不眠！史上最提神咖啡你感嘗試嗎？

咖啡豆

一杯下肚數夜不眠！史上最提神咖啡你感嘗試嗎？

喝咖啡的人，總會有自己的偏愛。有人偏好苦澀的味道，就喜歡喝黑咖啡或者說齋咖啡，其實能夠達到喝黑咖啡水平的啡迷境界比較高。有人喜歡加奶加糖偏好香甜的口味，迷戀着拿鐵咖啡。還有一小部分人羣不斷嘗試各種新鮮的咖啡口味，用各種重口味的黑咖啡來宣泄

2015-09-07 咖啡豆我要分享

開咖啡店需要辦理手續有哪些？需要注意什麼？

咖啡館

開咖啡店需要辦理手續有哪些？需要注意什麼？

一般來說，開一家咖啡店需要辦理四個手續，包括店面審覈、衛生許可證、營業執照以及稅務登記，一、咖啡店名稱審覈簡單來說，這主要是看你的咖啡店名字是否符合規範，同時看一看是不是別人已經使用了，這個需要到工商局去辦，詳情諮詢工商部門。二、衛生許

2017-05-05 咖啡館我要分享

咖啡危機│咖啡供應鏈崩解警訊

咖啡種植

咖啡危機│咖啡供應鏈崩解警訊

咖啡供應鏈崩解警訊永續農作爲何與你我息息相關專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球較貧困的開發中國家所生產，主要供應給北半球富足的發達國家。咖啡世界因氣候變遷而改變根據美國農業局（USDA）最新的咖啡

2017-07-31 咖啡種植我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

我們選用意大利的BIALETTI八角摩卡壺來示範製作Espresso，原因只有一個，因爲衆多的摩卡壺中只有八角壺才能最好最到限度的萃取咖啡中的精華。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

我們選用意大利的BIALETTI八角摩卡壺來示範製作Espresso，原因只有一個，因爲衆多的摩卡壺中只有八角壺才能最好最到限度的萃取咖啡中的精華。

2014-07-10 咖啡知識我要分享

八角摩卡壺製作Espresso

咖啡知識

八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

製作Espresso

2014-09-30 咖啡知識我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡機

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-09-22 咖啡機我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

精品咖啡學

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

咖啡技術

意大利BIALETTI八角摩卡壺製作Espresso

煮咖啡有三種最常用的方法，一是虹吸式;第二是高壓蒸汽萃取試;第三種是滴濾式。我今天教大家的是比較簡單的用摩卡壺來煮咖啡，也就是上面說到的高壓蒸汽萃取的方式，這種方法最早出現在意大利，一般的大型商業咖啡機都是用此辦法來做咖啡的，這種做發做出來

2015-07-07 咖啡技術我要分享

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