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縱覽咖啡的世界，每種口味的咖啡都代表了一種情調，更是一種生活的態度。在各異的咖啡情調中，你又更鐘愛哪一種? 意大利咖啡：(Espresso) Espresso是意大利語快遞或快速的意思。 意大利咖啡被稱爲上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一臺意
會用愛樂壓做咖啡的人很常見，因爲簡單快捷，出品穩定。而在簡便的基礎上能否讓你用愛樂壓做出來的更加好喝呢？ 咱們今天就來對愛樂壓的過濾工具作一個對比，看看哪一種更適合你。 這裏，我們通過IMS分水網,Able的粗孔濾片,Able的細孔濾片和普通濾紙來研究哪
會在Cafe出現的10種人，大家會系邊種呢?「TEEPR趣味影片」在YouTube推出搞笑詮釋到咖啡館可能會遇到的10種人的影片，而這10種人也顯示Cafe內「多功能」，無論書、發呆，咖啡館真的是妙用無窮。 10種你在咖啡廳會看到的人： 1.聊是非：也就是最常見的聊天 2.
山咖啡：產於牙買加。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈 誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。藍山咖啡屬於極品中的極品，每磅售價高達數千美元，目前牙買加島（Ja
香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特寧曾被視爲咖啡的極品，因爲它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性，細細品嚐，脣齒間還留有淡淡的巧克力味和堅果味。 【意大利咖啡】 本國不出產咖
一次性紙杯只是看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否乾淨、衛生，用肉眼也無法辨識。從環保的角度來講，還是應該儘可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產廠家爲使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質可使細胞產生變異，一旦進入
是先烘焙再拼配，還是先拼配再烘焙?哪一種方式更好呢? 如果你有一個確定的配方，當然最簡單的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起來，然後再一起烘焙。但是如果你正在嘗試和比較不同的拼配成分，和相應的比例，你當然希望先把各種咖啡豆烘焙好了，然後再作各種嘗
咖啡酸度主要是來自烘焙 咖啡酸度會受到咖啡生豆自身品質的影響，但也和收成、貯藏時間、烘焙、沖泡有關，和苦味構成左右咖啡質與味道的二大要素。就品種別來講，Arabica原種較 Robusta原種酸；而就標高而言，高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸；然後剛採收
（咖啡對身體有各種健康益處，但是該喝冷咖啡還是熱咖啡比較好？） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拜飲食西化所賜，東方人飲用咖啡也成爲一種普遍的飲食習慣，甚至不少人每天都必須以喝咖啡來提神。沒錯，實驗證實咖啡有類似抗憂鬱
世界上最好的三種咖啡： Blue Mountain Coffee(藍山咖啡) 是一種大衆知名度較高的咖啡，只產於中美洲牙買加的藍山地區，並且只有種植在1800米以上的藍山地區的咖啡才能授權使用牙買加藍山咖啡(Blue Mountain Coffee)，的標誌，佔牙買加藍山咖啡總產量的15%。
各種咖啡的特點: 麝香貓咖啡 是近期發明的咖啡，產於印尼，咖啡豆是麝香貓食物範圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內經過發酵，並經糞便排出，當地人在麝香貓糞便中取出咖啡豆後再做加工處理，也就是所謂的貓屎咖啡，此咖啡
Espresso是一種易用科技來衝煮咖啡的方法，一杯Espresso的標準，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，衝煮時間在22－28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦
對於咖啡樹的發現，業界沒有一個統一的說法，普遍有以下幾種傳說。 1、牧羊人的傳說 公元 5 ，6 世紀，在埃塞俄比亞有位年輕的牧羊人科迪(Kaldi)在放羊的時候，羊喫了一種紅色的漿果，顯得很興奮。科迪很好奇，也喫了一點這種紅色的漿果，感覺自己精神突然變
藍山咖啡：產地牙買加,得名於加勒比海環抱之中的藍山酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：產地：印尼蘇門達臘。屬於阿拉比卡種。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味。康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區火
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我在Luang Prabang , Vang Vieng 和Vientiane都喝過咖啡，Vientiane的味道比較好，很濃，我在三地喝的咖啡都是沒有咖啡氣味的，我想可能 老撾 的咖啡都是不帶咖啡氣味吧 如果要買D
哥倫比亞 慧蘭 水洗 海拔：1400m 品種：卡杜艾 處理法：水洗 風味：堅果 巧克力 焦糖 乾淨 一、INTRODUCTION 哥倫比亞地貌豐富，火山成羣，雨水充足，空氣溼潤，可以說得天獨厚的咖啡栽培地。這裏整年都是收穫季節，在不同時期有不同種類的咖啡相繼成熟。今
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bolovens Plateau位於Champasak省的Paksong高海拔火山區，海拔高達1250米以上介於北緯1416度，優秀的微型氣候，雨量適當分佈，早晚溫差約10℃，這也是老撾唯一的一座火山灰地質高
人們常問，喝多少咖啡纔算過量？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因，經反覆的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。因爲一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般爲： 研磨咖啡：約80－90毫升 速溶咖啡：約60毫升 在
愛喝咖啡的人很多，而其中又可以細分很多類型。有人愛喝星巴克，有人偏好獨立咖啡店，有人鍾情黑咖啡，也有人無法離開奶精和糖包。Mashable網站將各種咖啡愛好者分門別類，繪製成9張可愛生動的漫畫，看看你是屬於哪種類型吧。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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