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關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知 1、對咖啡豆進行基本鑑別; 2、根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡; 3、使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡; 4、爲顧客提供咖啡服務; 5、傳播咖啡文化。 實施職業資格證書人員的範圍: 1、專門從事咖啡調製
大約只有手衝咖啡, 纔會如此講究水是如何被倒出來的。 大約只有企鵝喫喝, 纔會那麼在意你們買買買之前會想知道什麼。 咖啡的沖泡方式有非常多種,法式壓、摩卡壺、虹吸壺、愛樂壓、手衝......在那麼多種沖泡方式中,只有手衝需要好用的注水工具手衝壺。 手
1、咖啡豆磨成粉後不宜長期儲存,事實上超過三天就基本沒辦法喝了,味道會變得酸酸的。最好在三個小時內消滅掉。所以,您一次磨的粉不要過多。即便是咖啡豆本身,拆開後也必需要用密封罐保存好,最好在一個星期內幹掉,即便超過,也別超過太多。 2、您可以用
故障1:紅燈閃不停 原因:底盤、水箱、廢料盒沒有裝到位 故障2:紅燈長亮 原因:缺水或缺咖啡豆。 解決辦法:先關機,後加水、加咖啡豆,再重新開機。 如果紅燈依舊常亮,且水豆都有的情況下,旋轉蒸汽熱水旋鈕把蒸汽柱管中水排光。 故障3:綠燈不亮 原因:
有個問題困擾了我很久:到底是什麼造就了咖啡超凡脫俗的品質?我們又到底應該用什麼標準來衡量咖啡的品質呢?雖然有關這一問題說法頗多,但我們仍不能對它加以定論,在咖啡果實的生長階段,人工的採摘和處理工藝會爲咖啡帶來獨特的口味,也會帶走咖啡自身一些獨有
越南,當今世界上咖啡生產量第二大國,以羅布斯塔Robusta咖啡爲主。 越南咖啡指的可以是越南產的咖啡,也可以是咖啡製作辦法。 就越南出產的咖啡來說,羅布斯塔種咖啡一直是低檔咖啡的代名詞,羅布斯塔種咖啡對生長條件的要求要遠遠低於阿拉比卡,而抗病能力
咖啡粗研磨適宜沖泡器具使用方法品牌推薦介紹 磨豆機 將營業用的磨豆機變成小型電動磨豆機。採用鋒利的刀子,尺寸比電熱水器略小,既不佔空間,居家也可享受研磨咖啡豆的樂趣。 咖啡製造器 咖啡豆的研磨與滴 泡濾紙一體化的便 利,製造器磨豆機一觸 即可,不
購買咖啡豆的時候,需要跟店員溝通一下這些問題: 1.使用什麼樣的咖啡器具來沖泡咖啡。 最好告訴店員,自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此,店員可以有針對性的爲你推薦適合的咖啡豆。此外,說不定還可以跟店員交流一下使用心得。 2.自己中意的咖啡口味。
1.網上買豆主要要注意生產日期,保質期,包裝密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的種類,以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP,的確是個比較特立獨行的辦法,但那也顯得過於不專業和燒錢,而且口感也不見得多好。 生產日期必須在至少
購買咖啡豆的時候,最好跟店員溝通一下這些問題: 1.使用什麼樣的咖啡器具來沖泡咖啡。 最好告訴店員,自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此,店員可以有針對性的爲你推薦適合的咖啡豆。此外,說不定還可以跟店員交流一下使用心得。 2.自己中意的咖啡口味。
《咖啡豆研磨的四大要點》一文中,我們說了咖啡研磨過程中要注意的四個要點,在前面的文章中,已經分享了三個
濃縮咖啡與土耳其咖啡使用深度烘焙的咖啡還有另一個原因,因爲深度烘焙的咖啡會使豆質柔軟而容易研磨得細一點,這雖然有點多此一舉,但有的意大利製造的磨豆機無法粉碎淺度烘焙的硬質咖啡豆。那種磨豆機原本就是爲了深度烘焙而設計的,用來研磨質地堅硬的淺
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 購買 咖啡豆 的時候,需要跟店員溝通一下這些問題: 1.使用什麼樣的 咖啡器具 來沖泡 咖啡 。 最好告訴店員,自己使用的是哪一種 咖啡 沖泡辦法。如此,店員可以有針對性的爲你推薦適合的咖啡豆。此外
咖啡保溫 單純從實用角度爲了增加咖啡飲用者的樂趣而做出的咖啡器具的改進基本上只有一件,那就是咖啡保溫。給咖啡保溫非常重要。合適的溫度非常重要,既不能太高將咖啡燒焦,又不能過低把咖啡弄得半冷不熱,叫人喝的沒有成就感。保溫的方式大概有兩種,一種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝 的器具比較簡單,自己在家裏用的也不必要太貴的,包括:手磨;細嘴壺;分享壺;濾碗;濾紙。 每一個咖啡的品種不一樣,磨粉粗細度不一樣,水溫不一樣,悶蒸時間不一樣結果可
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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